虾的保存方法冷藏冷冻
liujinling 2022-01-26 18:01:33
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虾的保存方法冷藏冷冻有:瓶子保鲜法、保鲜袋冷冻法、保鲜盒冷冻、氽水冷冻法、氽油冷冻法等。
1、瓶子保鲜法
将鲜虾顺装在空的矿泉水瓶中,水要将虾全部淹没,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。这样子虾就与空气隔绝,不会串味。
2、保鲜袋冷冻法
用厚的保鲜袋,把虾剪去须和刺,以免扎破袋子,摆放保鲜袋。装好袋子后,在袋子外面再套上2-3个大小一样的袋子,用胶带封好,直接放入冰箱冷冻。
3、保鲜盒冷冻法
需要去掉虾须和虾枪,摆放在保鲜盒里,不放水,盖好盒盖,保证没有缝隙,直接放入冰箱速冻。
4、氽水冷冻法
可以把鲜虾先在水里面汆一下,然后捞上来,沥干水份后,用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷冻。
5、氽油冷冻法
虾用油氽一下,可使虾的红色固定,鲜味持久,保存时间更长。
liujinling 2022-03-04 14:25:01
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