酸奶菌种冷冻存放多久

1、即使过1，两年也可以保持乳酸菌的活性然而我们的冰箱通常冷冻柜的温度是在1218度之间，也就是说一般情况下，即使放在冷冻柜里的酸奶菌种也会缓慢发酵，逐渐失去活性。

2、不管是鲜奶吧和酸奶吧使用的商用菌种亦或者是家用的川秀类的菌种，在常温也就是你说的十几度的环境下，一般能保存5天左右，想要保存的长久，需要的合适的温度是零下几度，也就是我们说的菌种要冷冻状态保存。

3、保质期在6个月左右，需冷藏保存的酸奶保质期为21天，冷冻层保存，其保质期依然不变，具体保存时间可参考酸奶上的包装日期为准。

4、川秀菌粉保存常温下20多天不会影响菌粉品质，冬季室外温度在0左右，菌粉处于冷冻状态，生活在一个比较低的活跃状态，可以保存30天以上都没问题，室温环境下可以保存2周左右，最好的保存方法是将菌粉密封放到冰箱冷冻起来，这样。

5、这个是可以的，原则上只要保证含有活性乳酸菌就可以做成功的，就是需要时间自己掌握的，含菌量少的话相当于发酵中接种量少，要适当延长发酵时间，也肯定能做成功的一般1份酸奶可以加10份纯牛奶，做好了留下一份酸奶作为。

6、他们是通过我们生活中的动物类的进行感染以及传代，这种方法是系那个当于一般的微生物的传代的保藏法酸奶菌种是一种高纯度的浓缩的以及标准的冷冻以及冷冻干燥发酵剂菌种它可以直接的投入到企业的生产中，加入到热处理的。

7、可以，在210度下可以保存3个月，若想保存得更长些，必须到3个月后再转接培养冷藏，循环往复你不是专业工作者，就只能冷藏3个月了，但也足够你使用了。

8、二低温保存是为了让乳酸菌的代谢减慢，在常温下乳酸菌代谢比较活跃，如果环境中营养物质不足，就不足以分裂产生后代，大量菌体死亡，活菌数下降三酸奶如果长时间在常温下会导致乳酸菌产酸太多，影响风味另外强酸环境。

9、乳酸菌可以在常温下保存并保持活性，但是时间短，例如川秀乳酸菌经过30天的常温保存后，仍然可以正常使用，但是乳酸菌活性出现下降，酸奶发酵时间有可能被延长，但不影响发酵质量 一般用添加保护剂的冷冻干燥保存效果好1。

10、运输过程中只要不超过50度，菌粉不会立即死掉菌粉活性减弱是缓慢的，45度环境贮存35天效价可能减低1020%而我们的益菌加菌粉配方是远远大于这个损失的，所以请亲们不用担心解决方案收到货后马上放入冰箱冷冻室。

11、做好的酸奶怎样储存 做好的酸奶要放入冰箱冷藏在不用嘴或与嘴直接接触过的勺子直接接触酸奶的条件下，酸奶可以存放20天以上做好的酸奶最好转入有盖子的玻璃或陶瓷容器贮存，有利于益生菌的存活。

12、可以的酸奶冷冻之后是会凝固的，就和冰淇淋雪糕是一样的，所以喝不完的酸奶可以直接冷冻做成酸奶雪糕不过这样的雪糕味道肯定是比较单一的，口感也比较坚硬，更像冰棒一些我们可以在酸奶里面在放一些新鲜的水果等等，增添。

13、你好！算你问对人啦一般的菌粉放冰箱，一般的冷冻就可以啦，一18度左右吧但你说一30度，也没事儿的但我要告诉你的是，我们的果语酸奶菌粉常温保存也可以呀，可以做出这样的丝滑浓香，可以“叠被子”的酸奶来。

14、酸奶菌粉是需要冷藏的，如果冷冻，可能会导致菌粉失效菌粉在过冷或者是过热的环境下，都有可能会导致菌粉失效，所以保存菌粉一定要在一个合适的温度少数的菌种是可以常温存放的，大部分是需要冷藏的任何菌种在四摄氏度。

15、酸奶发酵剂指的是制做酸奶和乳酸菌饮料而调制的特定微生物的培养物，必要条件之一常温保存12个月，冷冻保存18个月，不是必须放在冰箱里，放在避光的阴凉处也可以酸奶发酵剂的优劣与产品质量的好坏有极为密切的关系酸奶。

16、如果是真空包装的，可以放在干燥，阴凉处，一般是半年，如果是普通包装，且没有放抗氧化剂，那就最好放冰箱这些都是为了防止菌种的活性降低如果是冰箱冷冻的话，至少1年以上没有问题冷冻状态下，菌种处于休眠状态，一旦。

17、在常温下储存酸奶不仅会大大缩短酸奶保质期，还会降低酸奶的营养价值，甚至可能损害健康所以酸奶一定要冷藏存放酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀。