了解一下澳洲坚果

了解一下澳洲坚果

澳洲坚果是指生长在澳大利亚的多种坚果，其中包括澳洲特有的植物，例如：麦片花、平叶银栎、狭叶银栎等。

澳洲坚果营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、纤维、铁、镁、锌、钡等微量元素。同时，这些坚果的油脂含量较高，而它却是好的“不饱和脂肪酸”，对人体非常有好处。

澳洲坚果的种类及特点

1.澳大利亚堇柿子

澳大利亚堇柿子是澳大利亚特有的坚果之一，口感香甜，而且是天然的植物脂肪，别名小羊脂果，可以生食或加工制成各种膳食，咖啡，巧克力等饮料中添加其糖果。

2.澳洲松子

澳洲松子是茶树科灌木的果实，口感鲜美，富有香气。澳洲松子富含尼古酸、卵磷脂、维生素E等营养成分，能够帮助减少血管中的胆固醇，预防心血管疾病。

3.玛卡达米亚

玛卡达米亚是一种美味的澳洲坚果，最主要的产地位于夏威夷和澳大利亚昆士兰州等地。这种坚果的特点是富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质，能够滋润肤质，预防衰老。

澳洲坚果的食用方式

澳洲坚果可以直接生食，也可以烤制或加工成各种糖果，饮料，巧克力等美食。

澳洲堇柿子推荐做法：将澳洲堇柿子烤至表面金黄色，呈现出一丝微微的甜味，再撒上黑胡椒， ？（一种调料）等、如鲑鱼片一样薄切，或是作为芝士等干果的配料食用都是很不错的味道。

澳洲松子推荐做法：将澳洲松子烤至表面金黄色后，均匀切片， 与西柚、白菜、糙米等混合沙拉一起，即可食用。

玛卡达米亚推荐做法：这种坚果非常适合加入黑巧克力，甚至更好的方式是把其用于面粉里，制成蛋糕或松饼等糕点。

澳洲坚果的保质期及存储方法

澳洲坚果富含油脂，容易氧化变质，因此保存特别重要。开封的澳洲坚果需要放置在罐子或食品袋中密封储存，保持通风，避免阳光照射。

保存期限视具体品种而定，平均为6个月到1年，过期的坚果应该立即丢弃，以免发霉或变质，影响人体健康。

总结

澳洲坚果是一种美味且营养丰富的食物，含有大量有益的营养成分。它可以通过多种方式食用，例如生吃、烤制、糖果等。但要注意储存方法，确保食品质量，避免对健康的影响。