自制腊肠的做法及配方
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满园春色 2024-03-31 00:44:48
自制腊肠的做法及配方
腊肠是一种非常受欢迎的食品,它软嫩可口,有独特的香气和味道。如果你对食品制作有兴趣,那么自制腊肠可能是一个不错的选择。这篇文章将为你介绍如何制作腊肠和所需的材料。
1.准备材料:
300克猪肉馅、200克猪肉颈肉、5克白胡椒粉、5克孜然粉、5克十三香料、5克食盐、适量生姜、蒜和葱、150克猪大肠。
2.制作过程:
① 将猪肉颈肉切成小块,加入腌料(白胡椒粉、孜然粉、十三香料、食盐、少许姜蒜末和葱花)搅拌均匀后放入冰箱腌制大约2小时;
② 把腌好的猪肉颈肉和猪肉馅混合搅拌均匀;
③ 把调和好的肉馅填进事先清洗干净、切成长条形并逆向掏洗净沥干水分的猪大肠里,一段一段的扎实,每一个腊肠长约10-15厘米。
3.腊肠的熏制:
① 热锅凉油后将腊肠放入翻炒,炒出油脂后捞出备用;
② 预热烤箱至200度,烤盘垫上烤纸,把腊肠放到烤盘上,放入烤箱烤熟即可。
注意事项:
1.选用时鲜的猪颈肉搭配猪肉馅最为合适,颈肉中比较多的筋膜纤维,到了做腊肠这类需要口感的食品上,加入后能使口感更细腻独特;
2.调料根据自己的口味随意添加,除了白胡椒粉、孜然粉、十三香料、食盐等基础的腌料,你还可以适当加入甜甜的花椒粉、酱油、豆瓣酱、糖、冰糖等;
3.掌握好腊肠队里的蒸煮时间,切勿过长或过短,过长过短都会影响口感;
4.存储时可将腊肠放入密封袋中,放入冰箱冷冻保存。
总结:
制作腊肠并不是一件难事,只要有耐心和细心,就可以制作出美味可口的腊肠。除了以上的材料和步骤外,你还可以根据自己的喜好调整材料的比例和加入的调料。而且用新鲜食材来自制,健康美味又放心。
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1
问:vmos怎么分屏
答:
答:1、首次进入“虚拟大师”,就会提示你“开启悬浮窗功能”,点击开启即可。2、在设置中修改分辨率参数、悬浮窗和虚拟按键。3、内部悬浮球中的内容是由七个按钮形成的小坦克,除了“返回真机”,其余功能和手机的都是相同的。4、外部悬浮球的内容就是“虚拟大师”界面窗口化,双指操作即可进行缩放。VMOS(虚拟大师)是一款以VirtualMachine(简称VM,即虚拟机)技术为主的APP。通过VM技术,把开源的安卓系统(支持任意版本),无需root,以普通应用安装的形式运行到任意版本的linux或安卓系统上。
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