如何制作美味的红薯糯米饼？

如何制作美味的红薯糯米饼？

红薯糯米饼，又称为香芋糯米饼，是一种以糯米和红薯为主料，加入少量糖和油蒸制而成的传统小吃。其外表金黄饱满，内部软糯甜香，口感十分好，深受广大人民群众的喜爱。接下来，我将为大家介绍制作红薯糯米饼的详细步骤。

主要食材：

- 糯米粉 250g
- 红薯 200g
- 细砂糖 50g
- 食用油 25g
- 白芝麻 适量

步骤1：首先，将红薯洗净去皮切成小块，放入锅中蒸熟，并利用勺子压成泥状备用。

步骤2：将糯米粉倒入大碗中，加入白糖和食用油，充分搅拌均匀。

步骤3：慢慢地加入适量的温水，同时用手揉捏，揉成不干不湿的面团。

步骤4：将面团揪成等大的小球，搓圆后压扁。

步骤5：在扁面饼中间加入红薯泥，再将面皮封口合拢，并用手轻轻搓成圆球状。

步骤6：将搓好的糯米球码放在铺有芝麻的小碟子上，让其粘满白芝麻。

步骤7：将饼放入蒸锅中，开中火，大约蒸20分钟左右。

步骤8：等到锅里的汽停了，才可以开盖子。轻轻捞出香芋糯米饼，晾凉后即可食用。

制作完成后，糯米饼外表金黄饱满，味道香甜浓郁，特别适合作为早餐或者下午茶的点心。食用前可以切成小块或者切成花样，也可以直接手抓食用。营养丰富、味道浓郁的红薯糯米饼不仅口感十分不错，而且能够为我们的身体健康带来很多益处。热爱美食的你，不妨动手尝试一下吧。