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怎样做麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么煮

贪多必失
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做麻婆豆腐的步骤:

1、准备好豆腐、肉末、牛肉干或者新鲜猪肉、花椒粉、黄酒、盐、味精、姜、蒜、香菜、葱、油、花椒粒、辣椒、豆豉,豆瓣酱。

2、洗干净锅, 放入花椒里面小火哄炒。炒出香味, 且表壳微微发焦后倒入再案板上用擀面杖碾压碎;

3、将豆腐切成块放入加入盐的开水中泡上十五分钟;

4、烧热锅, 放适量的油, 下入姜蒜末煸炒;

5、煸炒出香味后加入切碎的豆瓣酱和豆豉进去继续煸炒;

6、香味出来后放入牛肉馅料进去翻炒;

7、牛肉馅料翻炒变色后加入料酒和生抽翻炒上色, 再加入适量的水;

8、煮开后放入盐泡过的豆腐块;

9、炖煮一分钟后加入适量的盐;

10、再加入水淀粉勾芡;

11、芡汁收到合适的程度后盛入碗中表面撒上花椒面和小葱末;

12、最后烧热少许油浇淋在花椒面和小葱上;

13、热气腾腾的端上桌,吃之前再拌一下。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年(1862年),在成都万福桥边,有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富(陈森富)早殁,小饭店便由老板娘经营,女老板面上微麻,人称"陈麻婆"

贪多必失 2023-12-31 00:46:04
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问:云林县是属于哪个省

答:
答:云林县是台湾省下辖县,所以云林县隶属于台湾省。云林县县名之由来始于清朝在嘉义县与彰化县之间设置新县时,县治位在沙连堡林圯埔近郊的九十九崁云林坪上,遂将之命名为云林县,但日后因第二任台湾巡抚邵友濂认为县城的位置太靠近内山,县治遂移到斗六,之后进入日据时期后,云林自1897年6月后不再作为行政区名,直到1950年8月才重新设置云林县。云林县东为古坑乡草岭,西为口湖乡外伞顶洲,南为口湖乡外伞顶洲,北为麦寮乡许厝寮。中心位置为虎尾镇虎尾,是台湾岛11县之中,唯一一个不与任何直辖市(台湾地区)相邻的县份。该县东界南投县,北沿浊水溪与彰化县接壤,南界以北港溪与嘉义县毗连,西临台湾海峡。附属岛屿有外伞顶洲、统汕洲及海丰岛。云林县地处嘉南平原,除斗六、古坑与林内乡毗邻山区外,其余多属平地。该县约有90%的面积是平原,其他10%是丘陵。云林县属南亚热带湿润气候。年均温22.8℃,1月均温10.3℃,7月均温27.6℃,年降水量1500毫米。

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