油炸酥肉条教程 制作油炸酥肉的方法
萧萧语歇
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1、主料:猪肉500克。
2、调料:花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。猪肉去皮,切成差不多大小的薄肉片。
3、切好的肉片放到大碗里,切几片老姜进去,加适量盐。
4、加一点点生抽,要加老抽的话,也只要一点点,增加鲜味,放一点点白糖。
5、加少许白胡椒粉,拌匀腌制一会。
6、再打入两个鸡蛋,拌匀蛋液,加入生粉或玉米淀粉100克左右。
7、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复,看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子,没关系的,下锅炸之后,表面是均匀的挂糊的,你之前拌的时候记得要多拌一会。
8、加适量油烧热,取挂糊了肉片,入锅,可以分次炸一批批来。
9、第一轮炸的时候,不要炸的太老。
10、入锅大火复炸一次,这一次炸到表面金黄酥脆。
萧萧语歇 2023-09-18 20:31:21
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问:冰酒石用法
答:
答:冰酒石的用法:1、首先将冰酒石清洗干净,然后放入冰箱的冷冻室中冷冻2小时以上。2、取出冰酒石,然后放入酒杯当中,最后倒入威士忌或其他酒水即可。威士忌(Whisky、Whiskey),是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
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