火炙鹅肝寿司怎么做做法 火炙鹅肝寿司是生的吗
忙着老去
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火炙鹅肝寿司的做法:
食材:大米适量、寿司醋、鹅肝、牛油果、蓝莓鱼子酱、芥末。
具体做法如下:
1、大米饭煮熟,盛出来些许加入寿司醋搅拌均匀。
2、带上手套蘸一点冷开水,把拌好的大米饭捏成饭团。
3、把鹅肝煎好,然后把煎鹅肝以及边角料剁碎。
4、紫菜剪下一条,包裹饭团,收口处用水或米饭粘好,饭中间抹少许芥末。
5、涂上鹅肝泥。
6、切牛油果薄片盖在鹅肝泥上。
7、最后点缀上蓝莓鱼子酱。
寿司是一种日本传统美食,日本古代时候的寿司,是用盐和米腌制的咸鱼,后经演变形成如今的寿司。日本的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
忙着老去 2023-12-27 18:21:25
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问:怎么泡红茶汤可以不涩
答:
答:冲泡红茶的水温在90℃-95℃左右就可以了。如果品质优秀的,嫩度较高的,可以采用85°的水温。冲水后须马上加盖焖茶,以保持红茶品质的芬香,避免味道苦涩。茶叶中各种有效成分的浸出时间不一样,茶叶第一次冲泡时,茶中的可溶性物质能浸出50%~55%;第二次冲泡时能浸出30%左右,第三次冲泡时,能浸出约10%。
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