家常美食:菜花炒肉
青春依旧
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家常美食:菜花炒肉
菜花炒肉是一道简单易做、味道鲜美的家常菜。下面让我们一起来学习一下如何制作这道美味。
材料:
1. 菜花一份(大概是两个拳头大的菜花)
2. 瘦肉末80克
3. 姜2片、蒜2瓣
4. 盐、鸡精、生抽、油等适量
步骤:
1. 菜花洗净后把花朵摘下来,切成小段;姜和蒜切末备用。
2. 将瘦肉末加入适量的盐和鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 热锅凉油,下姜蒜末爆香;把腌制好的瘦肉末倒入翻炒至变色。
4. 加入菜花翻炒均匀(炒的时间不要过长,以保存菜花的营养)。
5. 最后加入适量的生抽翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 菜花不能切得太小,否则炒时间会过长影响口感。
2. 菜花煮烫过程中可以放入适量盐和油,这样可以令菜花保持嫩绿色。
3. 凉油热锅可以增加翻炒时的起锅感,让炒出来的菜更有香气。
总结:
家常的菜花炒肉,不仅味道好,而且营养价值也很高。在制作时,可以根据个人口味适当增减调料,不同搭配也会带来不同的美食体验,让你吃的更加有滋有味。
青春依旧 2024-03-31 17:49:54
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