春饼有哪些不同的种类 春饼皮是什么做的
追逐梦想的孩子
好评回答
春饼的种类有哪些春饼皮是什么做的
在我国很多地方立春的时候都有吃春饼的习俗,春饼的面皮就是用我们家里普通的面粉做的,做法非常简单,把面活软,醒一会儿,然后分成大小相同的剂子,擀薄放在可以摞在一起,放在蒸锅里面蒸熟,也可以放在店名称里面烙熟,蒸出来的面饼比较软,烙出来的带一点焦香味儿,每一种做法都有不同的风味,可以根据自己的喜好来做。
春饼皮的做法都差不多,只是里面包裹的菜不同的地方都有不同的搭配习惯,比如北方地区经常会包括酸菜粉丝或者豆皮,猪头肉,牛肉,黄瓜丝土豆丝等,南方地区吃的比较精致。基本上是各种青菜丝有的炒熟有的是凉拌,在北方人们给春饼,有一个非常亲切的名字叫做大饼卷一切也就是说一张春饼皮可以卷任何青菜肉类。
今天分享给大家两种春饼皮的做法,第1种是属于传统做法,准备适量的面粉里面加上一点盐,增加它的筋性,用60度左右的温水和面。把面活成稍微软一点的面团,用保鲜膜包好放在一边醒半小时,中途揉面2~3次,直到面揉均匀,手感比较光滑,把形好的面分成大小均匀的小剂子,直接改成薄片放在平底锅里面小火烙熟就可以了。
下面再分享给大家一个蒸春饼皮的做法,这种做法是比较省事的把面活成软硬适中的面团,就是和我们平时包饺子的面差不多,也是和面的时候面里面加上一点盐,我好的面醒半个小时,中途揉2~3次,然后把面拿出来,分成大小合适的剂子,准备一个碗,碗里面加上油,把面剂子放进去泡5分钟左右捞出来,一个一个的叠在一起,然后慢慢的压,压到大小合适的程度,然后用擀面杖擀成薄饼,放在蒸锅里面蒸8分钟拿出来以后趁热揭开。
追逐梦想的孩子 2023-12-29 04:55:49
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:肉丸汤的做法
答:
答:肉丸汤的做法是首先将猪肉剁成馅,猪肉馅中加入盐、鸡精、胡椒粉、鸡蛋清,往一个方向搅拌均匀,将搅拌好的猪肉馅制成肉丸,然后锅中加入水放肉丸,小火煮熟后盛出,最后放入蔬菜即可。肉丸汤是一道菜品,主要原料有猪肉(可替换成牛肉)、菠菜、鸡蛋清、鸡蛋黄、高汤,配料有色拉油、盐、味精、胡椒粉等,口味鲜咸。
2
华为mate30参数是多少hz 2020-07-16
3
如何开车把握方向盘 2019-12-17
4
用安琪发面放一夜行吗 2020-01-13
5
海边起大雾怎么回事 2019-12-23
相关推荐
2019卫生许可证在哪个部门办理
卫生许可证应该到当地卫生行政部门申请办理,具体的办理部门,一般说来是当地行政审批服务中心卫生(计生)局窗口,或当地卫生局卫生监督所。卫生许可证是单位和个人从事食品生产经营活动...
详情>
提问时间:2019-12-03
螃蟹煮熟了放冰箱能放几天
螃蟹煮熟了放冰箱能6~8小时。熟螃蟹用保鲜膜密封好,放在冰箱的冷藏室中,能够保存6~8小时。放入冰箱冷冻层中,可以保存1~2天,但注意螃蟹拿出来之后一定要,加热之后在食用。螃...
详情>
提问时间:2021-10-17
大熊猫是怎么吃东西的
大熊猫有强大咬合力,在吃竹子的时候,锋利的牙齿会将竹子撕碎,并咀嚼成细末,然后吞入腹中。大熊猫体色为黑白两色,它有着圆圆的脸颊,大大的黑眼圈,还有胖嘟嘟的身体和标志性的内八字...
详情>
提问时间:2020-07-04
在校大学生学位怎么填
在校大学生没有学位,必须参加学位答辩之后才能获得学位。最低是学士学位。一般都是填在校大学生即可。如果是普通的高等学校大学本科学生,那他毕业时候取得的学位就是学士学位.具体参加...
详情>
提问时间:2019-10-21
脸捏着很厚是怎么回事
脸捏着很厚是脸部肌肉比较发达,每个人的皮肤组织都一样,外表皮和内表皮的厚度应该差不多,如果差别很大,那应该是脸部肌肉的问题。可以用去角质的产品,先把脸的死皮去掉,然后每天早晚...
详情>
提问时间:2020-03-13
不按套路出牌是什么意思
不按套路出牌的意思是不按精心策划的一套计划行事,做事违背常规。是一个网络流行语,是随着竞技游戏的打法流行起来的,用来形容精心策划的一套计划,针对敌方算计的一个形容词。不按套路...
详情>
提问时间:2020-12-20
gta5怎么游泳和潜水
1、水上游泳:按住“WASD”四个键,按一次Shift键切换一次速度。长按“SHIFT和WSAD”可以进行快速水上游泳,基本和陆地一样。2、潜水:在水上按“空格键和W”就会潜...
详情>
提问时间:2020-07-12