薯条制作方法详解
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仗剑天涯 2024-02-27 22:57:10
薯条不仅是一种很受欢迎的美食,而且也是一种很受欢迎的零食。在家里制作薯条,不仅可以享受到新鲜的味道,还可以很好的控制卡路里和口感。下面,我们就来详细了解一下薯条的制作方法。
材料:
1. 土豆 2个
2. 植物油适量
3. 盐适量
4. 黑胡椒粉适量
步骤一:土豆切丝
首先,将土豆去皮,然后切成约0.5厘米的薄片。然后,将薯片整理成一摞,再将其纵向切成薯条形状。如果你想要更薄的薯条,可以用刨刀将土豆刨成薄片。
步骤二:凉水浸泡
将切好的薯条放入一个大碗中,加入凉水,使其全部浸泡在水中。这样可以去掉薯条上剩余的淀粉,使薯条更加酥脆。大约浸泡10分钟左右就可以了。
步骤三:焯水
将薯条放入锅中,加入足够的水,然后加热到沸腾。然后,立即捞出薯条,用冷水冲洗,以去掉剩余的淀粉。
步骤四:炸薯条
将植物油倒入炒锅中,加热至160度左右。然后,将薯条放入热油中炸制,约2-3分钟左右直到金黄色。炸好后,将薯条捞出,放在纸巾上沥干油分。
步骤五:调味
将炸好的薯条放在盆子里,加入适量的盐和黑胡椒粉,轻轻拌匀即可。美味的薯条就大功告成了!
小贴士:
1. 炸薯条的油温不能太高,否则容易烧焦。同时也不能太低,否则薯条不易熟。
2. 可以使用烤箱代替炸锅,烤箱的温度控制在200度左右,烤制时间大约为20分钟左右。
3. 在炸薯条的过程中,可以用勺子轻轻搅拌一下,以免薯条粘成一块。
总之,制作薯条并不难,只需要按照以上步骤来操作,就可以做出一份美味可口的薯条。需要注意的是,薯条的油炸不宜过多,建议放少量的炸油,以达到更健康的效果。
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1
问:香菇洗了能不能过夜
答:
答:泡水香菇过夜没坏就能吃。特别是冬天,一晚上的保存时间一般是不会变质的。只是,注意尽量不要让香菇放在密封的袋子里,洗好后用盆子装好,自然放置就可以了。煮前观察一下,正常的话煮吃即可。一般来说,香菇洗完泡发后最好能立即烹饪吃掉。洗了的香菇保存后会影响口感和营养价值。而且,菌类蘸水后易变质,香菇吸水性强,不易贮存,当含水量高时容易氧化变质,发生霉变。所以洗完放那更容易滋生细菌,导致腐败变质。当然,如果要放的话,低温条件下还是可以至少保存一天的。
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