凉拌香椿芽的做法
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命由己造 2024-03-26 09:25:34
凉拌香椿芽的做法
香椿芽是春季常见的食材,被誉为“山野上的美食”,它不但口感鲜美,还富含多种营养成分。其中,维生素C和B族维生素含量较高,有助于增强身体免疫力和促进新陈代谢。最近,凉拌香椿芽成为了人们餐桌上的一道时尚菜品,下面就来介绍一下凉拌香椿芽的制作方法。
准备材料:
1、香椿芽500克
2、大葱适量
3、生姜适量
4、白芝麻适量
5、生抽适量
6、醋适量
7、盐适量
8、糖适量
9、香油适量
10、辣椒油适量
步骤:
1、将清洗干净的香椿芽焯水汆烫,时间不要过长,以保持新鲜度。
2、倒入冰水中浸泡5-10分钟,使其更加爽脆。
3、取一碗,放入适量的生抽、醋、盐、糖和葱姜末,然后加入香油和辣椒油调匀。尝一下味道是否合适。
4、将焯水好的香椿芽捞出,沥干水分,放入碗中,拌匀即可。
5、最后,在拌好的香椿芽上撒上白芝麻装点即可。
小贴士:
1、焯水时间不要过长。
2、香椿芽的段尽量要标准,这样看上去更好看。
3、香椿芽口感较重,可以根据自己喜好调整调料比例。
4、如果不喜欢吃辣,可以用普通的芝麻油代替辣椒油。如果喜欢吃酸爽口味,建议多放点醋。
凉拌香椿芽适合夏天,做法简单,味道清爽,非常适合作为素菜搭配消暑。它不仅营养丰富,而且含有清凉的特性,对于夏日食欲不振、疲乏无力等问题都有很好的缓解作用。
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问:钓鱼怎么防挂底
答:
答:先用抛竿直接挂铅坠试抛探底,在确认所选钓点的石块少,不太影响施钓的前提下,再用炸弹钩挂团饵配舍弃坠,这样即使水下有石块,出现挂底时,钓友可以轻松地扯断舍弃坠的线,保住钓组不受到损失。选择没有雾化功能的植物类饵,如:山芋、蕃茄、土豆、粽子挂钩,利用钓饵和钓组的自身重力使钓组沉入预定的钓点。用这种钓法的优点:一是要求饵料没有雾化功能,钓钩始终藏在钓饵中,不会产生裸钩现象挂底;二是钩饵入水后,不必要频频换饵,三是在有鱼中钩的情况下,也不容易出现挂底现象。
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