家常做法分享:芸豆炖土豆
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成熟稳重 2024-03-29 14:34:49
家常做法分享:芸豆炖土豆
芸豆和土豆是非常常见的厨房食材,在做菜时也常常被搭配使用,今天就来分享一道非常简单易做又健康美味的家常菜——芸豆炖土豆。这道菜不仅营养丰富,口感丝滑鲜美,而且还能帮助我们补充能量、维生素和蛋白质,对于爱美丽的女性和长期工作的劳动者都是十分不错的食谱。
主料:
芸豆:250克
土豆:300克
葱姜蒜适量,鸡精适量,生抽、盐少许
香油适量
做法:
1. 准备食材
首先我们要将芸豆清洗干净,切成2-3厘米的小段,然后将土豆削皮切块备用;接着处理葱、姜、蒜,分别切成末以备用。
2. 烹饪过程
准备好食材后,将锅烧热,倒入适量的油烧热,加入葱姜蒜末爆香。接着加入芸豆翻炒,炒至芸豆变色之后再加入土豆块,继续翻炒均匀。
3. 调料调味
炒至芸豆和土豆表面略微上色后,加入适量的水,不要盖住菜,大火烧开后转中小火慢慢炖煮。期间,加入少量盐和鸡精提味。待菜煮熟后,加一点点生抽收汁,最后加香油出锅即可。
这样一道美味的家常芸豆炖土豆就可以出锅了。锅中的菜香四溢,特别是土豆和芸豆汁水烧制之后更甜美浓郁,吃起来口感绵软、清淡爽口,营养丰富同时也不会发胖。长期食用对皮肤有很好的美容效果,对身体健康也有很好的维护作用,是一道非常适合全家人食用的美味佳肴。
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