最简单制作方法：盐焗鸡

最简单制作方法：盐焗鸡

盐焗鸡是一道以盐为主要材料烹饪的鸡肉菜品，从食材的选用到烹制的过程都非常简单，但是味道却十分美味。接下来就给大家介绍最简单的盐焗鸡制作方法。

用料：

1只鸡、适量姜丝、适量葱段，1000克盐。

步骤：

1.准备好所需食材，鸡洗净后擦干表面水分；

2.将盐倒入锅中加热，翻炒均匀，待盐开始变色后取出；

3.在鸡体内外和切口间铺上姜丝和葱段；

4.将炒热的盐倒入一个大碗或灶具里，将鸡整个放入碗中；

5.将剩余的盐均匀地覆盖在鸡身上，确保鸡身完全被盐覆盖；

6.盖上盖子，用大火烤约30分钟（时间可根据鸡的大小调整），然后改用中小火继续烤20分钟，最后关火焖15分钟再拿出来；

7.将烤好的鸡取出后，用刀将盐壳剥开，去掉多余盐，即可切开食用。

注意事项：

1.烤的时间要严格掌握，时间过长会导致鸡肉过干；

2.在烤的过程中可以翻转鸡身，确保鸡肉更加均匀烤熟；

3.如果家里有电烤箱的话，也可以用电烤箱代替火炉进行烤制。

小结：

盐焗鸡虽然看起来制作比较麻烦，但是只需要几步简单的操作就可以做出一道美味可口的菜品。它不仅美味可口，而且健康营养，成为了很多人喜欢的家常菜之一。