雷米丽

En Remilly是位于伯恩丘南端的圣欧班产区的一级葡萄园。它位于普里尼-蒙哈榭(Puligny-Montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的交界处，种植霞多丽(Chardonnay)或许不足为奇，但这里不同的风土条件意味着，En Remilly的葡萄酒比那些更为著名的葡萄酒更精致，散发出花香和矿物的芬芳。

地理

葡萄园坐落在蒙哈榭(Montrachet)山上朝南的山坡上，就在著名的蒙哈榭(Le Montrachet)葡萄树周围。Saint-Aubin的大多数Premier Cru葡萄园都位于一个山谷中，该山谷直达金丘（Cote d'Or），而En Remilly恰好在山谷的地面上方–整个山谷都可以看到一群Chassagne-Montrachet Premier Cru葡萄园。 Murgers des Dents de Chien一直延伸到En Remilly上方的山坡。

气候

尽管相对较高的海拔，En Remilly的中气候非常适合葡萄的生长。由于它几乎正对着南方，它错过了早晨温和的阳光，而接受了勃艮第大陆气候的夏日午后的全部热量。干燥、多石的土壤温度高到足以让葡萄在凉爽的夜晚继续成熟，这意味着葡萄可以发展出丰富的风味复杂性和酚类物质的成熟，从而酿制出稀薄而可口的葡萄酒，而不是稀薄的。

土壤

En Remilly的土壤与Montrachet和Chevalier-Montrachet相似，具有卵石状的石灰质表土，可轻松自由地排水。 当葡萄藤寻找水时，这会鼓励在石灰石中深深的根部生长，最终在恩·雷米利（En Remilly）葡萄酒中产生矿物质的，柔软的特征。

葡萄酒

圣欧班的葡萄酒不像普里尼-蒙哈榭(pulign- montrachet)和夏山-蒙哈榭(Chassagne-Montrachet)的葡萄酒那么有名和受人尊敬，En Remilly也不例外。然而，在这个气候条件下，该地区几家备受尊敬的酿酒商也在生产葡萄酒。