怎样识别新鲜的红薯

1番薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的番薯，对于发芽表面凹凸不平的红薯不要买，有一些番薯因为放置的时间过久，水分基本流失掉了，番薯表皮就会产生褶皱现象如果番薯表面上有小黑洞，这就是说明番薯内部。

所以咱们在挑选红薯的时候，第一个就要查看红薯有没有虫眼，没有虫眼的红薯才是香甜的红薯哦第二点，捏一捏红薯挑选红薯和其他的蔬菜不一样，刚出土的红薯一般含水量比较高，所以新鲜的红薯反而不够香甜一般在农村。

1优先挑选纺锤形状的红薯2表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑3闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用4不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红5发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。

1 要选择形体完整，平滑，表面无凹凸不平者为佳2 勿选发芽地瓜，表面皱皱的地瓜，表示不新鲜，也不入列3 勿选表面有受伤的地瓜，收割时被机械削到，比较容易腐烂4 勿选地瓜上有小黑洞的，内部可能已腐烂。

一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的红薯发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂3选择容易保存的红薯表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存。

2另外挑选地瓜还需要看外形，最好买整体形态比较自然，而且比较的完整地瓜，并且建议大家买长形的地瓜为好，因为长形的红薯应该没有添加什么其他的刺激性肥料3最后大家要知道新鲜的地瓜会比较好吃，而放久的地瓜颜色很。

第1步选择红薯一般要选择外表干净光滑形状好坚硬和发亮的，发芽表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜第2步表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂，红薯表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经。

一，根据红薯的外观去挑选红薯想要挑选好的红薯，必须要对红薯的知识有一定的了解，比如说我们可以根据红色的外观去挑选红薯，去超市买红薯的时候，我们首先要选那种个头大，而且红薯皮比较光滑的红薯，或者是那种细长型个头。