一般留样 (装饰资料怎样留样)

小学食堂食物留样留多少克

小学食堂食物留样不得少于100克以上。

北京市发布《北京市中小校园食堂办理办法(试行)》规则，禁止校园以任何方法从校园食堂盈余，每餐次的食物制品必须留样。

每餐次的食物制品必须留样，每个种类留样量不少于100 克，并记载留样食物称号、留样量、留样时刻、留样人、审阅人员等，按种类别离盛放于清洗消毒后的密闭留样专柜(冰箱)内,在冷藏条件下保存48小时以上。

扩展材料：

小学食堂的基本要求：

1、校园食堂应以改进学生养分、增强学生身体素质，促进学生健康成长为主旨，坚持“公益性”、“非营利性”的准则，尊重少数民族饮食习惯，树立健全掩盖各个环节的规章准则。

2、校园开办食堂须提出书面请求，经相关部分审批同意，获得餐饮服务许可证后方可供餐。

3、校长是榜首责任人，对校园食堂办理作业负总责。树立由校领导、后勤办理部分担任人和食堂办理人员组成的食堂办理作业领导小组，全面担任校园食堂办理。

4、针对校园食堂办理的各个关键环节，树立健全紧密有用的内部操控准则，强化内部操控，进步办理水平。

5、校园应根据学生就餐规划，切实做好定岗、定责、定薪作业，合理装备人员。校园应按照不相容岗位分设的要求，设置收购、加工、保管、管帐、出纳、食物安全办理等作业岗位，树立岗位责任制，清晰岗位职责。

6、校园担任人应轮番陪餐做好陪餐记载，及时发现和处理食堂办理中存在的问题和困难。

参考材料来历：我国经济网-北京发文禁止中小学从校园食堂盈余 食物须留样

食物留样柜温度规范
留样样品，收集完成后应及时寄存在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。
正航软件食物安全溯源中心机制构建于正航CAP立异开发渠道，正航CAP渠道是经过新一代信息化技术开发的渠道化软件，可结合各种硬件设备接口（如RFID、手持PDA），完成食物从出产源头到流转环节的全程可追踪，是处理食物安全问题的主要监管办法，其特性在于渠道的稳定性及扩展性，可根据各种类食物特性，快速导入流程作业，完成出产商、顾客两边获益。
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The Charcoal House by rzlbd

请问有没有食堂留样要多少时刻的法律规则或许规范啊？
1、食堂供给的每样食物，由专人担任留样。
2、每餐留样的食物，按规则留足100克，别离盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食物取样后，当即寄存在无缺的食物罩内，避免被污染。
4、留样食物冷却后，用保鲜膜密封好，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时刻、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食物按次序寄存在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食物的记载，包含食物样源、食物称号、留样时刻、目测样状等，以备查看。
7、留样食物一般保存48小时，进餐者如无反常，即可处理留样的食物；如有反常，当即封存，送食物卫生安全部分查验。
8、食物留样冰箱为专用设备，禁止寄存与留样食物无关的物品。
9、卫生监督小组及监督办理员不定期查看留样作业，发现未按要求留样，将对责任人进行作业渎职处分。