在家怎么制作好吃的凉皮 如何制作好吃的凉皮
笑说再见
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家庭版自制凉皮的做法
美味的凉皮没有人不喜欢吃。凉皮的制作过程要经过揉面,洗面,蒸面皮,蒸面筋等步骤。说实话,在家里面做正宗的凉皮是比较麻烦的。今天教大家,家里面做一个简单版的家庭凉皮,虽然没有面筋,但味道和口感一点都不输于,洗面制作出来的凉皮儿,而且口感也特别筋道,吃起来也很爽滑,唯独就是缺少了一点面筋,但不影响整体的使用效果。最重要的是做法比较简单。
准备一个大碗,加入200克面粉,200克纯净水,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,然后盖上盖子醒20分钟,行好的面糊再次加入200克纯净水,用筷子不停的搅拌,直到没有颗粒为止。切记,这是一个非常重要的关键点,水不要一次放入一次放入的水,面糊中有些颗粒,蒸出来的凉皮不光滑。分两次放水就能避免面糊中出现颗粒的情况。
准备凉皮罗,用刷子在上面刷上一点油,然后舀入一勺面糊,轻轻的摇晃均匀。如果喜欢吃口感比较筋道厚一点的也可以多加一点面糊。个人建议不要太厚,人吃起来不够爽滑,而且做的太厚也容易失败。最好准备两个凉皮萝萝,这样蒸面皮的速度就能快很多。蒸面皮的时候尽量用少一点的面糊摊满整个盘子出锅的时候透明度比较高,口感就更好。
准备一锅清水,再准备一盆凉水,大火烧开之后把凉泼油萝卜放入锅里面盖盖子,中火蒸两分钟,表面冒泡就表示成熟了,取出放在盘子里面晾凉,然后每张凉皮上面都刷上油,防止粘连。做拌凉皮儿的口味就可以随自己的喜好随便添加,一般需要辣椒油,芝麻酱,蒜水,陈醋味极鲜酱油,适量白糖和盐味精。凉皮切成,稍微宽一点的条黄瓜,切成细丝加入这些调料搅拌均匀美味又简单的,家常凉皮就做好了。
笑说再见 2023-12-31 12:09:32
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问:香蕉不能和什么食物一起吃
答:
答:香蕉不能与酸奶一起吃,会出现致癌物质;香蕉不能与西瓜一起吃,会出现腹泻的现象;香蕉不能和芋头一起吃,会给胃肠道带来腹胀腹痛的现象。香蕉,芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实。原产自亚洲东南部,现中国台湾、海南、广东、广西等均有栽培。香蕉味香、富含营养,植株为大型草本,从根状茎发出,由叶鞘下部形成高3-6公尺的假杆;叶长圆形至椭圆形,宽65公分,10-20枚簇生茎顶。穗状花序下垂,由假杆顶端抽出,花多数,淡黄色;果序弯垂,结果10-20串,约50-150个。植株结果后枯死,由根状茎长出的吸根继续繁殖,每一根株可活多年。
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