大分水岭
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明悟 2023-11-25 03:37:15
Scenic Rim是昆士兰州东南部一个发展缓慢的澳大利亚葡萄酒产区。该地区传统上专注于加强型葡萄酒和烈性红葡萄酒,现在正在开发更广泛的产品组合,以保持其对游客的吸引力,并吸引来自附近的布里斯班和黄金海岸的品酒业务和酒窖销售。
风土
昆士兰的太平洋海岸以其阳光和冲浪海滩而闻名(著名的冲浪者天堂位于中央风景名胜区以东仅35英里(55公里)),但并不以其葡萄栽培闻名。该地区气候炎热,阳光充足,潮湿,偶尔有热带风暴。在澳大利亚东北海岸肆虐的飓风的尾部通常能到达这么远的南部,是Scenic Rim的边缘地区的葡萄园的考虑因素。由于湿度高,像霜霉病这样的真菌疾病在这里也是一种威胁。
品种
酿酒商们种植的知名品种有随处可见的设拉子(Shiraz)和霞多丽(Chardonnay),还有白葡萄品种Verdelho和Vermentino,以及红葡萄品种Durif (Petite Sirah)和Mataro (Mourvedre)。由黑斯廷斯河(Hastings River)的酿酒厂在东海岸率先开发的混合Chambourcin葡萄酒,也被用在Scenic Rim葡萄酒中。
葡萄酒旅游
在这个充满挑战的葡萄园所在地,葡萄酒旅游可能是必要的,几个国家公园,包括mogerah山峰,有一系列户外活动的选择,帮助吸引游客。在“Scenic Rim的葡萄酒之乡”,有十多家小型酿酒厂在经营,还有几家提供酒窖门设施,作为当地葡萄酒之旅的一部分。
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问:凉粉为什么做出来黏黏的
答:
答:凉粉由绿豆淀粉制作而成,主要含有碳水化合物、蛋白质等营养成分。淀粉过多而且没有凝固好才会导致做出来的凉粉黏牙和粘盆,所以做的时候要严格按照比例调整,另外还可以在淀粉中加入筋力源,筋力源是一种复配食品添加剂,可以起到增筋作用,使得凉粉变得更加劲道又不黏。此外,为了防止切的时候黏刀,可以将凉粉放在水里切,炒的时候最好放多点油,这样炒起来也不会粘锅。
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