家常扒油菜的做法

家常扒油菜的做法

扒油菜可能是很多人很喜欢的一道家常菜，因为它不仅美味可口，而且热量较低，营养价值也很高。下面就来详细介绍一下扒油菜的家常做法：

原材料：

1. 油菜心500克

2. 香葱适量

3. 姜适量

4. 蒜适量

5. 生抽适量

6. 盐适量

7. 白胡椒粉适量

8. 红椒粉适量

9. 食用油适量

步骤：

1.准备好油菜心，把油菜心洗净备用。

2.切成小段，香葱、姜、蒜切姜末，备用。

3.锅内倒入适量油，烧热后加入葱、姜、蒜，炒出香味后盛出备用。

4.然后在锅中倒入油菜心，开中小火翻炒，炒至变色后加入少许盐、白胡椒粉和红椒粉。

5.继续煮片刻再加生抽，水分稍微收干之后即可装盘。

注意事项：

1.炒葱姜蒜时要炒出香味，不要炒焦。

2.油菜心煮一会后耐煮很多所以要适当地加些调料，口感才更好。

3.水量需要掌握好，不可太多或太少。较鲜一些口感的扒油菜适合用中火。

扒油菜简单好吃，吃得下调子，是居家生活中经常吃的健康菜品，如果家里买到了油菜心，赶快动手试试吧！