各归其位的厨房收纳法

厨房收纳说来也简单—易找、易取、方便放回。但要真正和厨房成为朋友不是一件太容易的事情，一切要从磨合开始，慢慢尝试，渐渐积累，在时间中打造属于自己的小厨房。

想拥有一间满意的厨房，往往都是从精简开始的，然后再做整理。哪些是现在需要的，哪些是再放一年也想不到使用方法的，人生的决断力在细微处见真章。只保留现在能用到的物品，让各柜橱留下20%的空置空间，能帮助我们在最短的时间内找到所需的物件，轻松完成一顿美食，饭后再以最快的时间将厨房恢复原样。

如何安排管理好各区域的物品，确实要好好动一番脑筋。首先，尽量把同类的物品或者经常一起使用的物品放到一起，这样就算偶尔忘了某件东西的放置地方，也会知道在哪片区域里寻找。然后，将物品放在使用地点的附近，比如把炒锅放在灶台下面，将垃圾袋收纳在垃圾桶附近，是不是无论拿取和放回都很方便呢？再来，就是按照使用频率，把物品放在不同的高度。当我们站立的时候，比视线稍低的高度以及平视所及的高度最容易取放物品，经常使用的东西当然要放在这个高度上下。次经常使用的物品，适合放在稍微抬手或者弯下腰能拿到的地方。不经常使用的物品，轻的放在最高处，重的则放在最下方。

使用频率越高的地方，越容易积累杂物。灶台上、洗碗池上，是不是摆满了各种厨具？那就让我们从厨具开始收纳吧。全部摊开看似方便，但每次做饭时都要在一派杂乱中清理出一小片能干活儿的地方，反是十分麻烦，不如收到橱柜里，这样也更洁净。接下来就是餐具啦，总是偶尔买些新品，到现在已经堆积成灾了，趁这个机会，狠心扔掉那些从没用过的吧，虽然难免受良心的谴责，但放着不用同样也是一种罪过啊。往后就是零七八碎了，什么干货、茶包、速食品之类，以及七七八八的收纳用品。如果这时你以为全部搞定了，那么打开冰箱看看吧，最后的挑战也是最大的，先从扔掉过期食品开始，坚持就是胜利！

说到厨房，想想不过是每日围着水槽和灶台来回转，这两处如果都不利落，做饭时怎么能不忙作一团呢。让每件厨具都近在手边，有条不紊地取出，干净利落地放回，很有大厨的风范吧。

水槽下方势必是有些湿气的，所以放一些和水相关的物品是再合适不过。比如洗菜盆、筛子，这样每回要洗菜时，弯腰取出就好。砧板的话，如果有好多块，还是只留下经常用的那两块为好，不用的时候收到柜子里，用的时候搭在水槽上，台面空间立刻扩展。洗洁剂、洗碗巾这些虽然放在水槽上更方便，但试着放到柜子里，眼前是不是会更清爽？

水槽下只有一个单独的柜子，不够放这么多东西？这时候是充分利用空间的时候了，用现成的搁架或者自制搁架，将柜子隔成两或三层。柜门后，也是可以利用起来的地方，固定一个网兜或者纸盒， 放垃圾袋、塑料袋、保鲜膜都很不错。

或者也可以考虑在水槽下的空间放净水机的机组和储水罐。现在大城市水质量普遍令人忧心，喝水又是人生的重中之重，选台合适的净水设备很有必要。

当然，也有些家庭用水槽下的空间做垃圾分类的场所。如果害怕水分大的食材容易腐烂，散发异味，在垃圾桶里铺些旧报纸是十分简便的方法。

和水槽下方放与水相关物品相对应的，灶台下的空间自然适合放与火相关的物品。

灶台正下方的橱柜，是一切锅具的理想归处，管他炒锅、蒸锅，还是牛奶锅、电饭锅，要用的时候，只管从这里拿出，放上灶台就好。如果没有现成的搁架或者锅架，将两个U形架开口向下放置，叠摞，一组搁架搞定。不过也要记得不要放得太满，上方还是稍稍留些空间比较好取放。带盖的锅具最好是锅身和锅盖分开放置，这样大大小小的锅可以叠置，锅盖的话，在柜门后黏上粘钩用来挂锅盖，是不是很省地方？

因为灶台下相对比较干燥，与灶台相连的橱柜里，也很适合存放米、面、油这些开门必备之物。放入抽屉式箱子，箱子上放再放小篮子，这样就有很富裕的空间用来放置上述食材啦，当然，要先分门别类装入储物罐，罐子上写上标签。