炸萝卜丸子的家常做法

炸萝卜丸子是一道非常受欢迎的家常小吃。制作过程简单，口感鲜美，外酥里嫩，深受大家的喜爱。今天，我就来为大家介绍一下这道美味佳肴的制作方法。

准备食材：

萝卜丸子需要的食材有：萝卜、面粉、鸡蛋、面包糠、油等。

1. 切好萝卜

将萝卜洗净、去皮、切成小块。然后用刨刀将萝卜块切成萝卜丝，盐腌一会儿，挤出多余的水分备用。

2. 加入面粉和鸡蛋

将萝卜丝放入碗中，加入面粉和鸡蛋，搅拌均匀，让面粉和鸡蛋能够充分裹住萝卜丝。

3. 包上面包糠

将裹好面粉和鸡蛋的萝卜丝沾上一层面包糠，把它们变成一个个小球。

4. 热油炸至金黄

将制作好的萝卜丸子放入热油中，小火慢炸。等到外层变得金黄酥脆，就可以捞起来了。

小贴士：

1. 在炸萝卜丸子之间，可以用静电贴将面粉和鸡蛋粘在萝卜丝上，使得炸出来的丸子更加外酥里嫩。

2. 炸出来的萝卜丸子可以用纸巾吸掉多余的油，以免过于油腻，影响口感。

3. 在制作萝卜丸子时，萝卜的比例要比面粉略微多一些，这样炸出来的丸子才会更加香脆。

总之，制作炸萝卜丸子非常简单，只需要几个步骤就可以做出美味可口的小吃。无论是和朋友一起，还是当做零食，都是不错的选择。希望大家喜欢！