柠檬酸是什么

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸在工业，食品业；柠檬酸之所以被作为食品添加剂，只是因其具有特殊的酸味过量使用柠檬酸的害处是影响食品的口感，而非给人体带来明显的危害当然，胃溃疡胃酸过多龋齿和糖尿病患者是不宜经常食用柠檬酸的据文献报道，柠檬酸具有收缩。

柠檬酸主要用作酸味剂增溶剂缓冲剂抗氧化剂除腥脱臭剂风味增进剂胶凝剂调色剂等此外，柠檬酸还有抑制细菌护色改进风味促进蔗糖转化等作用柠檬酸还具有螯合作用，能够清除某些有害金属柠檬酸能够防；柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水柠檬酸为食用酸类，可增强体内正常代谢，适当的剂量对人体无害在某些食品中加入柠檬酸后口感好，并可促进食欲。

1化学式HOOCCH#8322COHCOOHCH#8322COOH2主要用途用于香料或作为饮料的酸化剂，在食品和医学上用作多价螯合剂，也是化学中间体3柠檬汁中含有大量柠檬酸，柠檬酸与钙离子结合则成可溶性络合物，能；1柠檬酸化学式C6H8O72柠檬酸Citric Acid，简称CA是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，分子式C6H8O7，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此。

通常情况下柠檬酸是粉末形式，可以在柑橘类水果中发现这种物质与液体混合，可以制成有价值的酸柠檬和酸橙含有浓度很高的柠檬酸，其苦味可以说明这一点橙子和桔子也富含柠檬酸，不过比前两种水果数量少此外，还可以在；柠檬酸是一种果酸，也叫枸橼酸，能够加快更新皮肤角质，其具备的酸性特质可用做调味剂日化用品防腐剂等，主要作用如下1食品添加剂柠檬酸是一种有机酸，酸味较强，在柑橘菠萝柠檬等水果中含量较高，口感较好。

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸；化学式C#8326H#8328O#8327结构式柠檬酸又称枸缘酸，化学名称2羟基丙烷1，2，3三羧酸，为无色结晶，常含有一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，溶于水它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解这种。

柠檬酸，又名枸橼酸，分子式为C6H8O7，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂还广泛用于除水垢；柠檬酸钠又称枸橼酸钠拉丁名Sodium Citrate分子式Na3C6H5O72H2O，分子量2941形态无色晶体或白色结晶粉末作用和用途在食品饮料工业中用作风味剂稳定剂在医药工业中用作抗血凝剂化痰药。

柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸在工业；柠檬酸CA，又名枸橼酸，分子式为C#8326H#8328O#8327，是一种重要的有机酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是天然防腐剂和食品添加剂在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭味极酸。

1柠檬酸的主要作用是防腐剂调味调色抗氧化除腥脱臭缓蚀清洁污垢加快角质更新等2主要用途有作为食品添加剂，如酸味剂增溶剂缓冲剂抗氧化剂除腥脱臭剂风味增进剂胶凝剂调色剂等或用于；柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸柠檬酸是无色晶体，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。