冬瓜羊肉丸子汤——营养美味又养生!
永不言弃
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现在的人们对于美食有了更高的追求,不仅要美味可口,还必须要有营养价值,并且具有养生作用。因此,今天我们来介绍一道营养又美味的汤——冬瓜羊肉丸子汤。
首先,我们要准备的材料有:冬瓜、羊肉、荸荠、红萝卜、木耳、姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。
其次,制作丸子的材料:羊肉末、淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、胡椒粉、葱花。
步骤如下:
1. 准备羊肉,将羊肉剁成茸,加入盐、料酒、胡椒粉、葱花。加入淀粉和鸡蛋清,搅拌均匀。
2. 接下来是准备汤底,用清水煮开后,加入切好的红萝卜块,大火煮5分钟。
3. 将冬瓜去皮去籽,切成块状。
4. 在水里泡软后,将荸荠开花切片、木耳洗净泡发,洗净备用。
5. 将制作好的羊肉茸搓成丸子备用。
6. 在煮好的汤底中加入切好的冬瓜块,大火再次煮5分钟。
7. 加入荸荠和木耳,大火煮5分钟。
8. 最后将丸子放入汤中,煮熟即可。
这道汤不仅口感爽滑,营养丰富,而且还具有下脂、清热、润肠的功效。夏日食用,可以解渴消暑;冬日食用,则可以驱寒祛湿、保暖养生。
总之,这道汤在口感和营养价值方面都是相当不错的,大家可以在家里尝试做一下哦!
永不言弃 2024-03-26 21:59:51
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