干锅有机花菜最正宗的做法
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左顾右看 2024-03-29 21:09:31
干锅有机花菜最正宗的做法
干锅菜系源自湖南省湘西地区,以其独有的口味深受人们喜爱。在这其中,有机花菜是一道非常经典的干锅菜品,它色香味俱佳,味道鲜美可口。
下面,我们将为大家介绍有机花菜最正宗的干锅做法。
准备材料
有机花菜、猪五花肉(切块)、土豆(切片)、青辣椒(切段)、红辣椒(切段)、葱(切段)、姜(切片)、蒜(剁碎)、花椒、料酒、盐、糖、生抽、老抽、鸡精、豆瓣酱。
做法步骤
Step 1:将有机花菜摘成小朵洗净,焯水后沥干备用。
Step 2:将猪肉块放入热水中焯水至血水浮出,然后捞出备用(这个步骤可以去掉,省去烫水的步骤)。
Step 3:锅中放入少许油,将土豆片煎至微黄色捞出备用。
Step 4:锅中加入适量油,放入葱姜蒜末炒香,加入适量豆瓣酱、花椒、料酒煸炒出红油。
Step 5:放虎皮辣和青椒煸炒出香味,再加入焯烫好的猪肉块、土豆片继续翻炒几分钟。
Step 6:放入有机花菜,加入适量盐、糖、生抽、老抽,翻炒均匀。
Step 7:适量加水,烧至收汁后,即可起锅装盘,撒上适量葱花和鸡精。
大功告成!这道干锅有机花菜口感鲜美、香辣适中,非常开胃下饭,赶紧试一试吧!
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答:
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