清炒白菜的家常做法
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收敛野心 2024-03-28 10:00:54
清炒白菜的家常做法
清炒白菜是一道非常简单又美味的家常菜。下面介绍一种简单易学的做法。
所需材料:
1.白菜心:1个
2.油:适量
3.盐:适量
4.葱姜末:适量
5.生抽:适量(不加也可以)
如何制作:
1.先把白菜心洗净,用刀将白菜心顺着纹理依次切成长3~4厘米、宽0.3厘米的均匀段。
2.将切好的白菜心用水烫一下至断生,待用。
3.起锅热油,放入葱姜末煸炒出香味后捞出葱姜末。
4.倒入之前烫好的白菜心,小火煸炒,可加生抽提味,同时顺途加点盐和炒过的葱姜末。
5.待白菜心完全变软开口时,继续翻炒片刻后就可以出锅了。
注意事项:
1.烫白菜心的时候不要煮太长时间,否则容易过软、过熟,影响口感。一般不超过2分钟即可。
2.炒的时候火候要掌握好,既不能太大,也不能太小,过旺的火会煮燥白菜心,过小的火则不容易入味。
3.炒的时间不宜过长,以白菜心变软开口即可。
清炒白菜是一道非常简单的家常菜,有时候人们总是看起来很简单,但实际可做的又不多。这份简单的食谱教大家如何将美味的白豆菜制作成美味佳肴,体验健康自然的家常料理风味。
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