厨房动线怎么设计？厨房动线设计原则有哪些？

厨房装修设计的时候，要根据厨房动线来装修设计，以便使用厨房的时候实用性更强。那么什么是厨房动线呢？其实就是我们在厨房中，从一个功能区到另一个功能区的活动路线。那厨房动线怎样设计呢？下面就和豪杰装饰公司的小编一起来了解一下厨房动线设计原则吧。

一、厨房动线以什么为中心

厨房动线是我们在厨房中从一个功能区到另一个功能区的活动路线，厨房动线设计的好，使用厨房的时候也更加的方便一些。那么厨房动线如何设计呢？厨房动线以什么为中心呢？

1、由此可见，流畅的厨房动线都有一个共同的特征，那就是严格遵循“冰箱区-洗菜区-切菜区-炒菜区-盛菜区”的使用逻辑，减少重复无意义的走动。

2、厨房动线需根据烹饪的步骤顺序进行调整，合理的厨房动线可有序地、有效地提高厨房活动效率，一定程度上还能节约厨房使用空间、完善厨房布局。如果厨房的布局不合理，不仅会影响整体的美观度，更会使得做饭时在厨房忙得晕头转向。

3、厨房分为储物区、洗涤区、烹饪区，想规划出良好的动线，首先要了解厨房烹饪的操作顺序。厨房操作使用的顺序一般是：拿取食材(冰箱、储物柜)——清洗食材(水池)——加工食材(加工台)——备用食材(备餐台)——烹饪食材(调料区、灶台)——装盘(装盘台)。

二、厨房动线设计三原则

合理厨房动线做饭不累，那么厨房动线如何设计呢？厨房动线设计三原则是怎样的呢？其中厨房动线设计要遵循的三项原则，主要有：合理性、实用性和美观性。

1、美观性

厨房路线规划的美观性表现在厨房的布置得整齐有序，便于日常清洁工作，从外观上看线条流畅、装饰精致，从而形成清爽、干净的厨房。

2、合理性

厨房动线规划合理性表现在操作者在厨房内活动时的路线通畅、连贯，避免出现复杂的线路。另外，需注意给厨房预留合理的活动空间，以便人们进出厨房时的便利性。

3、实用性

厨房动线规划的实用性表现在减少操作者在不同区域之间来回走动时的路线，以保证每条路线的实用性，避免人们因动线混乱做了无用功，而导致了使用厨房时的无序性。

4、厨房动线设计注意事项

（1）为了安全起见，电器用品最 好远离水槽。其次，水槽位置最 好在窗台底下，光线充足、做菜时不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景；再者，炉子的位置必须安排吸力大的排油烟，风管的距离短、转弯少，这样才能保证厨房干净无味。

（2）在设计厨房时，首要考虑的是应规划出合理的动线，即做饭时的走动线路。虽然很多厨房空间并不大，但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理，即使是做一顿家常便饭也会很累。

（3）依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成最方便的动线，达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。同时，冰箱、水槽、炉子这个“工作三角”的三边总长最 好以不超过6.6公尺为宜。