虎皮青椒的做法家常简单，教你一步流程

虎皮青椒的做法家常简单，教你一步流程

虎皮青椒是一道家常菜式，也是素食中的佼佼者。特别是在夏秋季节，青椒的价值更是得到了更为广泛的认可。这款菜品中包含丰富的营养成分，能够促进钙质的吸收，对身体有很好的提升作用，而做法更是简单易学，下面让我们来详细了解一下。

一、食材准备

首先，我们需要准备好以下食材：

青椒：取新鲜青椒3-4个，尽量选用圆形的。蛋黄：1只。色拉油：适量。盐：适量。淀粉：适量。

二、烹饪步骤

1、将青椒洗净，剖开花纹，去掉籽和内部的白色绒毛，然后切成长约3-4厘米的段。这部分需要我们手动把青椒分开花纹，然后用手摊开剁成小段。

2、将一个蛋黄蛋清分开，取蛋黄放入碗中，搅拌均匀，并加入适量的淀粉、盐混合调制，促进保证口感更好，最终腌制果蔬。

3、热锅凉油，在青椒上抺上一层淀粉，这样可以增加青椒表面的爆炸感，使得最终的菜品更为美味。

4、将青椒放入温油中，再通中火翻炒，直至青椒变红或把青椒炸得发黑黄透，即可起锅，把草鱼放大盘内，配上葱与姜丝即可出锅，最终享受。

三、菜品成品

通过以上步骤，虎皮青椒的做法家常简单，完筑过程能够制作出优质美味的完整虎皮青椒菜品。它具有色香味俱佳，口感独特，是一道既可以放在饭桌上当菜品，也可以做为主食垫底的好选择。

四、菜品贴士

炒虎皮青椒要注意火候不能太大，否则会使其口感变硬而失去口感的味道。开锅后最好先腌制，这样可以使得表面更加爆炸感。最终上餐时要根据个人口味搭配辣椒油或者酱汁等。

通过以上介绍，相信对于虎皮青椒的做法家常简单这一问题已经有了更加全面的了解，希望大家可以在家自己动手尝试一下，制作出这款美味佳肴。