绿豆发了芽还能吃吗
追忆似水年华
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绿豆发了芽还能吃,绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发出的嫩芽。
食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
营养分析
1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
相关人群
一般人群均可食用
1、特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;
2、豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。
追忆似水年华 2023-09-23 06:46:39
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最新回答 换一换
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问:人体所需的热量是什么
答:
答:人一天所需的热量:1、要考虑不同的年龄,比如6岁的男童需要的热量每天大概是1400kcal,但是长到了18岁就要增加到2250kcal,如果长到了65岁则每天所需要的热量又下降到2050kcal左右。2、不同的性别,比如同样是18岁的男性和女性,男性每天所需要的热量是2250kcal,而女性相对少,约1800kcal左右。3、不同的劳动水平,比如同样的18岁男性,如果是轻体力劳动每天需要的热量是2250kcal,如果是中等体力劳动就要上升到2600kcal,如果是重体力劳动则每天所需要的能量又会提高到3000kcal。所以人一天所需要的热量关键是看不同性别、不同年龄和不同劳动强度,根据具体情况来确定。
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