简单又好吃的炒虾仁
岁月静好
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简单又好吃的炒虾仁
炒虾仁是一道既美味又营养的菜肴,但是很多人做不好,虾仁过老过硬,炒制失误,口感不佳。今天我们来分享几个简单易行的炒虾仁的技巧,让你在家也能做出美味又好吃的虾仁。
1.选购新鲜虾仁
选购虾仁的时候一定要选择新鲜的虾仁,质量好的虾仁肉质鲜嫩,口感更佳。虾仁表面应该是晶莹剔透的,没有异味,尤其是虾头一定要看清楚,看看有没有变黑或者顶端是否与身体分离。
2.去虾线和剪角
炒虾仁的时候,不管是虾还是虾仁,都要去掉虾线。虾线是指虾背部中间的黑色线条,泻药素的存在可能会影响到入菜的口感和健康,所以务必用刀尖把它去干净。
另外,虾仁的头部和尾部的棱角也要用剪刀剪掉,这样即可防止虾仁弯曲,更好的炒制。
3.腌制虾仁
在炒之前要给虾仁腌一下,可以提高虾仁的口感。腌制虾仁或者加入一些调料,比如盐、生姜汁、料酒、淀粉等,不仅可以去除腥味,还可以使虾仁的口感嫩滑爽口,最好腌制10-15分钟。
4.炒制嫩滑虾仁
锅热后先加入适量油,油热后放入大葱段和姜片炒香,将虾仁放入锅中翻炒,虾仁变色后就可以加调料了。一定要注意火候和时间,火不宜过旺,以保持虾仁的嫩滑口感,时间也不要过长。
5.美化色香味
炒虾仁出锅前可以撒上一些碎葱,增加香气,同时加点鸡精和白胡椒也能增加味道,让虾仁更加美味。
总的来说,炒虾仁的技巧简单易行,只要掌握好火候和时间即可。选购新鲜虾仁和腌制虾仁也是炒虾仁的关键。希望以上技巧能够帮助大家做出美味又好吃的炒虾仁。
岁月静好 2024-03-27 14:23:51
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问:汽车长期暴晒有什么危害
答:
答:汽车长期暴晒的危害有:一、发动机容易出问题:汽车在高温环境里,发动机冷却系的散热温差小,散热能力差,发动机容易过热。二、油件系统容易出问题:高温之下,油料和相应的机件可能会出现一系列的问题,加速机件磨损,严重影响发动机的使用寿命。三、蓄电池高温下会出现电压不稳:电瓶温度高的时候,电极会因为绝缘层老化而出现氧化,尤其是负极,会在极头产生白色氧化物,从而造成电瓶电压不稳定。四、高温导致车漆发生变化:经暴露在烈日下的车漆就像人的皮肤一样,在太阳下暴晒可能会褪色或者是光泽度会降低,并且可能产生龟裂。五、高温下内饰容易老化。六、车内有害物质增多。
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