如何炖出美味又入味的鸡块?
男人花
好评回答
如何炖出美味又入味的鸡块?
炖鸡块是一种经典的家常菜,不难做,但是如何炖出美味又入味的鸡块让很多人头破血流。以下是几点经验和小技巧,希望可以对您有所帮助。
选料:
煮菜的基本原则就是选新鲜现杀的食材,而且肉要挑选嫩的鸡胸肉或者底腿肉,不要选择肥瘦不均的老母鸡。选好食材后洗净切块备用。
焯水:
焯水的目的是去除鸡块的腥味,脂肪和杂质,使炖出来的鸡肉口感更好。把切好的鸡块放在沸水中焯水,一定要注意火候,太热容易煮熟了,太凉容易留下腥味;时间不要过长,大概几分钟左右即可。
炒香料:
炒香料是炖鸡块的关键之一。在炸锅中放一些油,加入姜片、蒜头、洋葱、八角、桂皮等香料,炒出香味出来。
加入配菜:
根据自己的口味可以选择炖鸡块时要加入的蔬菜。比较常用的是土豆、胡萝卜、洋葱等,让这些蔬菜在香料中炒一下,待出香味后再把焯过水的鸡块加入锅中,与蔬菜一起翻炒均匀。
加入调味料:
调味料的种类很多,可以按照个人口味加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒等等,同时要注意用小火慢炖,这样可以让鸡块更入味,口感更好。
加入清水:
加入适量清水,让汤汁充分渗透到鸡肉里,一般就两三碗的量即可,如有需要可以再适当加水。
文火慢炖:
最后一步就是等待了,用小火慢慢炖,这样可以让汤汁充分渗透到鸡块里,并且口感更细腻。期间可以试味道,如果不够咸可以再适当加盐。
综上所述,想要做出美味又入味的鸡块,除了新鲜的食材外,焯水、炒香料、加入配菜、加入调味料、加入清水和小火慢炖都是关键环节,只需耐心等待,美味的炖鸡块就能轻松上桌。
男人花 2024-03-31 10:40:32
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:电脑不支持画面旋转怎么办
答:
答:按“Ctrl+Alt+方向键”旋转画面是一些软件的功能。如果显卡是NV的,安装新驱动之后,任务栏那边会有一个NV的标志,那里面有设置屏幕旋转的选项。如果找不到,也可以安装PowerStrip,它也有屏幕旋转的功能。
2
海南省有哪些大学院校 2019-10-21
3
1000气压可以钓鱼吗 2020-06-03
4
怎样拍摄光线 2020-04-17
5
风险因素包括哪些类型 2020-03-18
相关推荐
向左向右转是什么意思
向左转向右转是一个对称轴的两边,各有一个对称的队伍,由一个口令指挥时,才会出现这种情况,意思是从指挥者的角度来看,左边的队伍要向右转;而右边的队伍要向左转。军训里“向左转向右...
详情>
提问时间:2020-10-14
8106工作制是什么
8106工作制是每天8点到公司,10点下班,每周干6天的意思。工作制是我国现行工时制度的一种形式,是法律规定的国家机关、企业事业单位、社会团体等在通常情况下实行的工作时间。...
详情>
提问时间:2020-01-07
传奇单机版怎么查看服务器的ip
先下载360安全卫士,然后打开360安全卫士,之后查看网络连接的功能即可看到。《传奇》是盛趣游戏推出的一款大型多人在线角色扮演游戏。在该游戏中,玩家可以扮演武士、魔法师、道士...
详情>
提问时间:2020-07-21
藕粉冲出来是乳白色的能吃吗
藕粉冲出来是乳白色的能吃的,藕粉用温水冲出来一般是乳白色稍微泛红。藕粉分为纯藕粉和调味藕粉。调味藕粉因为添加有其他物质,颜色不好确定。纯藕粉正确的冲泡方法是用滚开的沸水冲泡,...
详情>
提问时间:2020-02-16
周岁宝正常体温是多少
周岁宝正常体温是为36.9℃~37.5℃。一般当体温超过基础体温1℃以上时,可认为发热。发热(fever,pyrexie)是指病理性体温升高,是人体对致热原的作用使体温调节中...
详情>
提问时间:2020-02-04
250ml牛奶需要多少吉利丁粉
250ml的牛奶,需要吉利丁(粉)片一片,即5g。鱼胶粉,英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利T粉,是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。吉利丁粉的用途非常广泛,...
详情>
提问时间:2021-08-22
建档立卡原件是啥东西
建档立卡原件身份证、结婚证、户口簿等证件。建档立卡大流程:1,怀孕12周之后,到居委会规定的地段医院建立生产保健卡,孕妈妈要带好身份证、结婚证、户口簿、双方单位开的的初婚初育...
详情>
提问时间:2019-10-28
百雀羚保湿精华乳液用完要洗脸吗
百雀羚保湿精华乳液用完以后可以不用洗脸,保湿精华乳液主要是保护皮肤的水分,防止皮肤干燥,一般是不用洗脸的。“百雀羚”是上海百雀羚日用化学有限公司(英文缩写:SPDC)旗下品牌...
详情>
提问时间:2019-11-10