清蒸荷包红鲤鱼的制作过程

今天给各位分享红鲤鱼做法组图的知识，其中也会对清蒸荷包红鲤鱼的制作过程(清蒸红鲤鱼的做法和步骤)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

清蒸荷包红鲤鱼的制作过程
1. 红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水；2. 在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻；3. 香菇去蒂，洗净；4. 葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）；5. 将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸；6. 蒸至约15 分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。制作提示1. 蒸鱼时，上气后，放入笼内，大火短时；2. 选用活荷包红鲤鱼，每条约重500 克为宜。中国的美食有多少种？
红鲤鱼怎么做比较好吃红鲤鱼跟一般的鲤鱼做法应该不
鲤鱼怎么炖
红鲤鱼怎么清蒸
主料： 鲤鱼 1000克
辅料： 香菇（鲜） 25克
调料： 猪油（炼制） 25克 姜 10克 盐 5克 小葱 15克 料酒 20克 各适量
清蒸荷包红鲤鱼的做法：
1. 红鲤鱼去鳞、挖鳃，破腹去内脏，洗净沥干水；
2. 在鱼身两边剞斜形花刀，盛入钵内撒精盐、料酒抹匀鱼身，腌渍片刻；
3. 香菇去蒂，洗净；
4. 葱姜洗净，葱切段，姜切块（拍松）；
5. 将腌过的红鲤鱼放进盘中，香菇摆在鱼身上，舀入熟猪油，放上葱段、姜块，上笼用旺火蒸；
6. 蒸至约15 分钟，至鱼眼突出时即熟，取出拣去葱白、姜块即成。
特点：用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。虹鳟鱼怎么做好吃？
红鲤鱼可以吃吗
今天运气不错，水库里钓了这么多鱼，很开心餐馆里的红鲤鱼是怎样炸的
《红烧鲤鱼》 特点：软嫩鲜香，色泽柿红。 主料：鲤鱼1条（约750克）。 配料：水发木耳5克，水发冬笋片10克，板油丁10克，葱、姜各10克，鸡蛋1个，水粉芡30克。 作料：味精4克，料酒15克，白糖10克，大油100克，酱油30克，盐水10克，花生油1500克（约耗75克），头汤350克。 制法：1、把经过初步加工的鲤鱼扩一下，用坡刀法解成瓦垄形花纹，在用蛋黄、粉芡和少许酱油打成的糊里蘸匀；木耳去根、洗净、掐成大块；冬笋切成柳叶片，葱切成段；姜块去皮，用刀拍松。油热六成时，先把鱼炸成柿黄色。 2、锅放火上，另放大油，加入汤、配料、作料和鱼，用武火烧透，稍勾流水芡，待汁收浓时盛入鱼盘即成。鲤鱼怎么做好吃？
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。