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蒸饺怎么蒸皮才不会干

永恒的太阳
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蒸之前刷油

蒸出来的饺子之所以干,可能是因为整的时间过长或水分流失导致面皮干硬,建议在蒸之前用小刷子在面皮表面轻轻的刷上一层食用油,这样蒸出来的饺子就比较湿软好吃,但千万不要刷多了油,否则吃起来觉得油腻,口感也不好。

锅中放足量的水

如果锅里的水不够,饺子的饼皮本来是水分充足的,但随着蒸制的时间越来越长,锅内的水分要是被蒸没了,就会耗掉饺子饼皮上的水分,导致饺子蒸干,因此蒸饺子前在锅中放入足量的水,也是让饺子蒸的香软可口的关键,一般水深在食指的第二节可保证蒸出一锅饺子,但若是蒸下一锅则需要再次添加适量的水。

蒸好趁热吃

一般包好的饺子刚蒸好,趁热吃的口感都是湿软的,但要是放在那里凉了许久,饼皮就会慢慢失去水分,变得干硬起来,建议蒸饺吃多少蒸多少,不要放凉了再吃。要是没空吃的话,最好是放回蒸锅中,利用锅中的余温保温饺子,避免水分流失,饺子干硬。

撒一点水

如果是冷冻的饺子或者是已经包好的放久了导致皮很干的饺子,在蒸之前,可以在饺子表面上撒一点水,让饺子皮变得湿润一些,这样蒸出来的饺子就不会那么干了。另外冻饺子蒸出来还可能会黏住蒸盘,建议事先在蒸盘上刷一层油。

解冻后再蒸

如果是长时间冻的像石头一样硬的饺子,需要先从冷冻室拿出来,然后放在常温下解冻,等饺子稍微可以散开,没那么硬了再去蒸,这样饺子不仅熟得快,里面的水汽也能均匀的进入饼皮和馅料中,让饺子蒸出来香软多汁。

永恒的太阳 2023-02-25 03:10:06
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问:土霉素喂鸡有什么好处

答:
答:土霉素喂鸡,能够很好的消除鸡身上的炎症,防止出现一些肠胃炎等情况,保护鸡的健康,提升食欲。土霉素为淡黄色片或糖衣片,属于四环素类,为黄色结晶性粉末,易溶于水水溶液呈酸性。是一种广谱的半合成抗生素,是抑菌而非杀菌性药物。
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生火腿要蒸多久 2020-02-28

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