如何炖出口感烂而味道鲜美的萝卜羊肉?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417742476971672.jpg)
好评回答
好好活着 2024-03-30 02:00:46
如何炖出口感烂而味道鲜美的萝卜羊肉?
羊肉与萝卜都是冬季人们喜爱的食材,尤其在北方地区,萝卜羊肉炖汤更是冬日里最受欢迎的一道菜肴。羊肉脂肪度高,但营养价值极高,有补虚弱、补肾益气、温中暖胃等功效;而萝卜则含有丰富的维生素和纤维素,保护心脑血管,促进消化功能。两者搭配,不仅可口,还能使食材的营养互补。
萝卜切块后,先用开水焯一下去除异味,待用。羊肉经过一夜的浸泡后,用清水冲洗干净。
在泡开水中破水的羊肉放入锅中,大火煮沸后转小火,撇去浮沫,并加入料酒焯水。将焯水后的羊肉捞出,放入焯过水的萝卜块中一起焯水,这样炖出的羊肉口感更为烂软。
将焯水后的羊肉、萝卜块放入砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸后撇去浮沫,并加入姜片、蒜瓣、八角、桂皮等调料,再加入适量盐和味精调味,最后用小火炖至两三个小时左右,直到羊肉和萝卜都烂熟,汤汁也浓郁可口就可以了。
此外,如果想要萝卜更加入味,可用盐、酱油、五香粉等调料拌匀后腌制20分钟左右,然后将羊肉、萝卜块与掺好调料的腌渍液一起放入砂锅中炖,口感更佳。
总之,想要炖出一道口感烂熟、味道鲜美的萝卜羊肉,关键在于选好食材,炖制火候适宜,调味适量,每种调料都能发挥自己的特色,这样炖出的萝卜羊肉不仅营养丰富,而且味美可口,是一道不错的冬季佳肴。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417742476971672.jpg)
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。
最新回答 换一换
1
问:沂州市属于哪个市
答:
答:不是沂州市而是忻州市。忻州市本身就是地级市。忻州市,山西省地级市,古称“秀容”,简称“忻”,别称“欣”。位于山西省中北部,北隔长城揽云朔,南界石岭通太原,西带黄河望陕蒙,东临太行连京冀,总面积2.5万平方公里,是山西省版图最大的市。相传汉高祖北上抗匈奴,兵困平城(今大同),脱围时大军南撤,到忻口方摆脱追兵。高祖破愁而笑,六军欣然如归,因“欣”通“忻”,忻州之名由此而生。
2
口腔学属于什么专业 2019-10-30
3
什么水要按计划发放是什么生肖 2020-02-13
4
尘代表什么动物 2020-02-16
5
房间很潮湿怎么办 2020-01-16
相关推荐
临床应用口罩分为几种每种口罩的使用范围
分为三种。临床应用口罩分为:一次性无纺布口罩,纱布口罩,和抗病毒口罩。适用范围1、一次性无纺布口罩,层数多为三层以上,达到隔绝细菌、灰尘,而且一次性使用,安全可靠,无二次感染...
详情>
提问时间:2019-11-08
win10打游戏按shift就打字怎么办
win10打游戏按shift就打字在任务栏上的语言图标上(一般显示当前使用的输入法图标,如果使用英文输入法则显示“英”)点击鼠标左键,在弹出的框中点击语言首选项,在右侧语言下...
详情>
提问时间:2019-11-17
迢迢牵牛星是什么传统节日
迢迢牵牛星描述的七夕节。七夕节,又称七巧节、七姐节、女儿节、乞巧节、七娘会、七夕祭、牛公牛婆日、巧夕等,是中国民间的传统节日。七夕的牛郎织女传说最早来源于人们对自然天象的崇拜...
详情>
提问时间:2020-04-02
光遇风之灵在哪魔法季
光遇风之灵的位置:来到方舟找到引导人,点击引导人头部的星星,即可弹出右边的树形图,点击感叹号则领取任务成功。点击右上角回到遇境,进入云野。进图后直接回头。往里走即可可以看到风...
详情>
提问时间:2020-07-18
冰冻后的杨梅还能煮吗
冰冻后的杨梅还能煮,冰冻后的杨梅可以直接用微波炉进行解冻,时间为一分钟。同时杨梅果肉的含糖量为12%-13%,含酸量为0.5%-1.1%,富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量...
详情>
提问时间:2020-02-29
洗面奶洗过后觉的脸干燥为啥
洗面奶洗过后感觉皮肤很干燥是面部严重缺水的表现,需要进行补水。洗面奶属于洁肤化妆品,其目的是清除皮肤上的污垢,使皮肤清爽,有助于保持皮肤正常生理状态。...
详情>
提问时间:2019-12-20