逢年过节的鸡肉怎么炒好吃 炒过的鸡肉怎么做
仗剑天涯
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1、原料:鸡肉600克、葱、花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜各适量。
2、鸡肉切薄片,加入姜丝,调入适量的生抽、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉,腌制20分钟以上。
3、 大火,热锅凉油,多倒一点油,油温十成时,入腌好的鸡肉快速滑散,炒至变色立即捞出。
4、中高火,锅中留底油,六成油温入花椒、八角、香叶、料酒、盐、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜炝香。
5、最后侄入鸡肉,炒匀,再倒薄薄一层锅底的白葡萄酒,加盖转中火炖煮6分钟,出锅。
仗剑天涯 2023-05-20 05:30:47
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问:二锅头度数高吗
答:
答:二锅头属于高度数白酒,1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度。截止到2019年1月最高度数为五十六度。红星二锅头酒是传统酿酒工艺与现代微生物技术相结合的结晶,以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料,清蒸清烧,老五甑工艺蒸馏,掐头去尾截取中段,长年窖存。酒质清澈透明,气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。
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