如何制作美味的大葱炒肉片?
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隐心 2024-03-27 22:00:54
如何制作美味的大葱炒肉片?
大葱和肉片都是我们经常用来炒菜的材料,而将它们结合起来就能做出大葱炒肉片这道家常菜。制作这道菜品不仅简单易学,而且口感极佳,被广大美食家所喜欢。
准备食材:
肉片、大葱、姜、蒜、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精。
制作过程:
1、先将肉片稍微处理一下,加盐、姜汁、生抽、白胡椒粉,少量淀粉拌匀,腌制15分钟左右。
2、大葱也要准备好了,切段,蒜和姜也要切好。
3、热锅凉油,放入肉片,煸炒至变色,放入蒜、姜煸炒均匀。
4、放入大葱煸炒,调入盐、鸡精,快炒几下后,大葱炒肉片就做好了。
小窍门:
1、炒菜时尽量不要加水,这样肉片的口感会更鲜嫩,色泽也更好。
2、放盐和鸡精的时间要控制好,在炒菜过程中可以多次尝尝,根据个人口味适当添加。
3、腌制环节可加少量料酒,使肉片更加鲜嫩。
4、如果手里没有姜汁,也可以用蒜汁将肉片腌制一下,口感也很不错。
大葱炒肉片是一道非常实惠、美味的家常菜品,而且制作步骤也极为简单。根据自己的口味,适当调整佐料的数量和移动,相信会做出一道非常美味的大葱炒肉片!
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