南渝先生,生于5月8日,善于谋略的推销者，何解？

天冷了，多吃豆芽。一锅煮3种食材。酱汁浓郁，香气四溢。每个人都从小就喜欢它。

这个时候，很多人都在买年货，备菜，各种吃的，大大小小的袋子都带回家。冰箱储物间满满的，因为北方气温低，正月不会坏。

.每年岁末，我们乡下都有精致的人，很少去市场买猪肉。他们在家里养了一年大肥猪。它们的脂肪很多，味道格外鲜美。每年这个时候，都会请邻居去杀猪，吃猪菜、血肠等，吃很多大鱼大肉，再加上冬季饮食进补的习惯，胃里油很多，这时候餐桌上多了一些炖菜，比荤菜更受欢迎，荤素搭配吃会更健康。

今天给大家分享一道适合冬天吃的炖菜。

我用黄豆芽、红薯粉条和少许五花肉炖的。简单♂又好吃，全家人都很开心。

孔子曰：时不食，多食时令蔬菜。冬天我们家吃的最多的是白菜和萝卜，因为大棚出产的反季蔬菜虽然味道不错，但不是在阳光下自然出产的。

蔬菜味道甜美。冬天我们家也有多吃豆芽的习惯，比如黄豆芽、绿豆芽、花生芽、萝卜芽、豌豆尖等，有时炒，有时炖，有时混合，口味不一，种类很多营养。

很多人不知道。给大家科普一下。经常吃豆芽可以增强免疫细胞。芽菜生长周期短，无需施肥喷药即可保证品质和产量。

因此，它们基本上是无污染的

蔬菜

.此外，植物种子往往储存更多

蛋白质

碳水化合物等营养素，豆芽处于旺盛生长阶段，营养价值也很高，富含

维生素

矿物质,

萝卜芽中的维生素A含量相当于大白菜的10倍；豆芽、萝卜芽中的维生素C含量也远高于我们平时吃的西红柿、黄瓜等蔬菜。

今天的炖菜，红薯粉条吸收了猪肉和酱汁的香气，口感滑润有嚼劲，尤其是搭配米饭。

【黄豆芽炖粉丝】

【原料】黄豆芽300克，红薯粉丝一把，五花肉90克，豆瓣酱（面酱）2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，洋葱适量，生姜。

【方法步骤】1、将黄豆芽清理干净，去尾。

2、锅里放水多焯一会去豆腥味，放凉待用。

3、锅内加入底油，放入切好的五花肉翻炒均匀，加入葱姜爆香。

4、加入豆瓣酱（威海方言：面酱）。

5.翻炒均匀，爆香。

6、将黄豆芽放入锅中继续翻炒。

7、加入提前泡好的红薯粉条。

8.加水大火煮沸。

9、倒入少许酱油提鲜，料酒去腥。10、大火烧开，转中火煮10分钟，起锅撒少许葱花或香菜。

尖端：

1、这种红薯粉条比较细。

提前浸泡或用水煮熟，既省去炖的时间，又容易入味。

2、黄豆芽最好提前焯一下，去除本身的味道。

3、不要煮太久，黄豆芽要有磨牙的口感，吃起来会更香。