白萝卜蒸出的美味，比大鱼大肉还受欢迎

淀粉酶、粗纤维等营养素具有止咳、化痰、促进消化的作用。在这个寒冷的冬天，我们应该多吃白萝卜来滋补身体。今天要和大家分享的这道菜，既好看又好吃。它不需要很多成分，而且制作简单。只需要一个白萝卜和一些配料，起锅一蒸，比大鱼大肉还好吃，一起来看看吧！

第一步：准备一个白萝卜，把白萝卜放在一个大盆里，加水，用手搓揉白萝卜的表皮，把表皮上的灰尘搓掉。洗净后，将白萝卜放在案板上，将白萝卜的头尾切掉，然后用削皮刀剥去白萝卜的外皮，再用刀将白萝卜切成薄片，然后把它切成丝。切好后放入大碗中，加入食用盐给萝卜脱水，干掉里面多余的水分，用手翻过来，让食用盐裹住萝卜丝，脱水半小时。

step2：接下来准备一碗灵魂汁，准备几粒大蒜，把大蒜放在案板上，用刀把大蒜的皮掰开，这样大蒜就很容易剥出来了，然后切块剁碎，准备几根葱花，把葱花的白色部分切掉，切丝，和蒜一起放入碗中，再放两根干辣椒，切成圈状即可，然后将辣椒放入碗中。

碗中加入两勺白芝麻，倒入适量热油，倒入少许生抽、蚝油、白醋调味，撒上一勺白糖提鲜，搅拌均匀筷子，让我们的灵魂汁液顺滑大功告成！

第三步：配料调好后，此时将切好的白萝卜用杀虫水浸泡。把手洗干净后，用手把萝卜丝里的水挤出来，然后盛到一个大碗里。

打两个鸡蛋打进碗里，用筷子把鸡蛋搅匀，然后撒上一些生粉，可以少量多次的加入，直到萝卜丝搅到根部分明不粘在一起，就可以了也需要添加更多的淀粉。

第四步：下面准备一个蒸笼，把蒸笼放在炉子上，锅里加入适量的水，然后在上面垫一层纱布，再在上面垫一层吸油纸，然后放上放入萝卜丝，开steam蒸二十分钟。

二十分钟后，用筷子将萝卜丝捞出，装盘，淋上调好的酱汁，最后撒上一些葱花提香，美味又漂亮的蒸萝卜丝就做好了！萝卜这样蒸着吃，比大鱼大肉还好吃。在过年晚会上端上它，不仅是餐桌上的美味佳肴，也是颜值高的下品。

你兴奋吗？

不要只吃腌制或炖煮的白萝卜。切丝入锅蒸熟。比大鱼大肉好吃。让我们学习吧！过年给家人看，会得到家人的称赞和称赞。如果你也喜欢今天的美食，记得点赞+转发卷毛！关注卷毛，下一期继续分享更多美食。