白菜鸡蛋饼做法步骤
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992400008176972008.jpg)
1.准备食材。
白菜鸡蛋饼所需要的食材是非常简单的,只需要几个常见的且容易买到的食材就行了。先准备好一个鸡蛋,洗净适量白菜,再准备一些料酒、盐、生抽、姜末和葱末,做饭的人要先做好准备,才能开始下一步。
2. 剁菜和调馅。
将白菜洗净之后,把它用刀剁成小块,最好是尽量剁碎一点,这样吃起来会更加的香脆可口。然后准备一个小碗,把鸡蛋打入里面,再加入少量的料酒、盐、生抽、姜末和葱末,全都搅拌在一起调匀,这就是馅料了。
3.做饼。
热开平底锅,下少量油,将碗中调匀的馅料倒入锅中,摊成一张薄饼。等饼的一面煎至金黄色再翻面,同时把鸡蛋饼压扁,把饼变得更加薄。然后在锅里倒入事先剁好的白菜块,用铲子迅速翻炒均匀,同时煎至白菜熟透,接着在鸡蛋饼上铺上煎好的白菜块,把饼折叠成带有白菜馅的鸡蛋饼即可。
4.出锅。
鸡蛋饼的制作就完成了,取出饼切成小块,然后装盘,可以配上一些酱油、胡椒粉等作为调味即可。这样一份美味的白菜鸡蛋饼就做好了。
总结:
白菜鸡蛋饼是非常简单的一道家常菜,而且制作过程也很简单。它不仅容易学会,而且口感清新美味,非常适合大家做早餐或夜宵时使用。如果你喜欢吃鸡蛋和白菜,那就不妨尝试一下这个简单的做法吧。
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