如何清炖鸡
若是少年青涩如初
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清炖鸡是中国传统名菜之一,以其清香爽口、肉质鲜嫩而备受青睐。今天,我们将为大家介绍如何制作一道口感鲜美、色香味俱佳的清炖鸡。
材料:
1. 光鸡一只,约1-1.3kg
2. 姜片适量,大葱段适量
3. 茅台酒50ml
4. 料酒适量
5. 清水适量
6. 盐适量
7. 红枣适量,枸杞适量
8. 玉米、土豆或南瓜等蔬菜
做法:
1. 鸡肉切块后焯水,去除浮沫,洗净备用。
2. 锅中倒入清水,放入鸡肉、姜片、大葱段,加入料酒,烧开后移至小火炖30分钟。
3. 然后放入红枣、枸杞和适量的盐,再炖30分钟,让调味料充分渗透入鸡肉中。
4. 最后加入茅台酒,焖煮5分钟即可。
5. 炖好的鸡肉捞出,放入盘中,待凉后冷藏即可。
小贴士:
1. 清炖鸡的关键不在于火候,而在于药材的炖制,要放入适量的红枣、枸杞等调料。
2. 烹制前先将鸡肉焯水,可除去血水并保持鸡肉质地鲜嫩。
3. 清炖鸡适宜口味清淡,所以盐的用量不宜过多,最好在鸡出锅前再进行调味。
4. 最后可以加入蔬菜,如玉米、土豆或南瓜等,增添口感和营养。
总结:
清炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的传统名菜,具有养血、补肝肾等功效,深受广大饕客喜爱。只要按照上述步骤烹制,相信大家也能制作出一道美味的清炖鸡。祝大家烹饪愉快!
若是少年青涩如初 2024-03-26 22:34:09
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1
问:体脂秤上的蛋白质准吗
答:
答:体脂秤上的蛋白质比较准,但注意科学使用的话,长期收集起来的数据还是有一定参考意义的。通过掌握自己身体体脂的变化合理地调整作息和生活习惯,同时根据体脂秤附带的一些运动指南开展适当的运动,对身体健康会有一定的帮助。体脂秤的原理是体脂率是间接计算,或者说是估算出来的,而不是像体重那样直接测量而得出,这也就从根本上导致了误差存在。实际上,只要是误差在合理范围之内,是压根儿不会影响正常使用的,因为应该关注的是一段时间内的身体变化。
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