葡萄糖酸(关于葡萄糖酸的介绍)
和煦的风
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1、葡萄糖酸?gluconic acid,葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸(aldonic acid)。
2、D型是通过霉菌黑曲霉(Asp-ergilus niger等)和木醋杆菌、葡糖杆菌(Acetobacterxylinum,Gluconobacter等)的葡糖酸发酵大量产生的。
3、从异青霉(Penicillium notatum)得到的葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸内酯。
和煦的风 2024-03-13 14:42:27
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