绿豆汤怎么煮比较绿？

要让绿豆汤煮得比较绿，可以采用以下方法：

1.提前浸泡绿豆：将绿豆提前浸泡2-3小时，可以让绿豆充分吸水，煮出来的汤会更绿。

2.煮的时间不宜太长：绿豆汤煮的时间不宜太长，一般煮20-30分钟即可，过长时间会让绿豆变黄，影响颜色。

3.不要加入过多的糖：糖会让绿豆汤变得黄色，所以在煮绿豆汤时，不要加入过多的糖。

4.加入青色食材：可以在煮绿豆汤时加入一些青色食材，如青豆、青菜等，可以增加绿色的色泽。

5.煮的时候不要盖盖子：绿豆汤煮的时候，不要盖盖子，这样可以让绿豆汤的颜色更加鲜艳。

总之，要让绿豆汤煮得比较绿，需要注意煮的时间、加入的食材和糖的量等因素。