家常草鱼的做法步骤
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姑娘有苦不流泪 2024-03-28 16:57:52
家常草鱼的做法步骤
草鱼肉质细嫩,味道鲜美,是人们餐桌上的佳肴之一。下面介绍一下家常草鱼的制作方法。
第一步:准备原材料
草鱼一条,葱姜蒜适量,盐、生抽、料酒、香油、糖等调味品。把草鱼洗净、去鳞、掏腮,切成约6-7厘米的段。
第二步:腌渍草鱼
把切好的草鱼放入一个大碗中,加入适量的料酒和盐拌匀腌制十分钟。
第三步:准备调料
将葱姜蒜分别切成小块,锅里倒入适量的油,放入葱姜蒜爆香,接着放入少许糖,等到糖融化后切换小火,加入一勺生抽,翻炒至出香味,然后熄火待用。
第四步:煎草鱼
煎草鱼前先把煎锅加热,放入适量的油,等待油热后放入草鱼段,煎至两面金黄色即可捞起装到盘中备用。
第五步:浇汁装盘
煎好草鱼后倒入准备好的调料汁,浇在草鱼上即可出锅,最后撒上葱花和香菜点缀,颜色更美味更诱人。
总结:
家常草鱼做法非常简单,大家可以根据自己的口味适当增减调料来制作,餐桌上它必能成为一道引人食欲的佳肴。
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问:辣椒是什么时候传入中国,从哪儿传入
答:
答:辣椒是16世纪末,也就是从明代后期,从美洲传入中国的。在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限在美洲大陆,从秘鲁到墨西哥一带,印第安人驯化了不同的辣椒品种,欧洲人到达美洲以后,辣椒也传播到了世界各地,至迟在明朝嘉靖、万历年间传入到中国,一般认为,辣椒是经过海路传入我国的,从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。如今,中国已经成为了世界上消费辣椒最多的国家之一。在我国的四川、湖南、贵州、云南等地,辣椒已经成为了当地人民不可缺少的日常食品之一。公元15世纪至16世纪,欧洲的航海家们陆续开辟新航路,发现了美洲新大陆。新航路的开辟使得美洲大陆上的辣椒传入其他地区。此时的中国正处于开放海禁的明代后期,与欧洲商人的贸易使得辣椒进入了中国。
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