怎么挑选新鲜的牡蛎 生蚝怎么挑选新鲜的
漫步梅园
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选购牡蛎时要选个头大的,个头大的其内部的肉比较多。可以查看牡蛎的外壳是否紧闭,有轻微张口的,可以进行敲击,看是否会闭合,闭合了则是新鲜的。用两个牡蛎互相敲击,如果听声音空洞则说明不新鲜。
1、看外观选购牡蛎时要选择个头大的,一般个头太小的里面的肉就没有多少。肉多的牡蛎一面扁平一面凸起,颜色呈淡黄色,体态匀称,裙边较小。去壳后边缘污黑,肉质有光泽,有弹性。
2、看外壳新鲜的牡蛎外壳紧闭,如果有张一点小口的牡蛎,可以轻轻敲打外壳查看是否会闭合,死掉的牡蛎是没有反应的。新鲜的牡蛎在进行遇热时会微微张开壳,里面的肉比较白净。
3、听声音在购买时,可以用两个牡蛎互相敲击,听里面的声音是否空洞,如果空洞,则说明里面的肉已经不新鲜,甚至脱水。购买回家的牡蛎,想要储存一段时间,需要放在0度以下的地方,那样可以延长存活5~10天。
漫步梅园 2023-12-31 10:43:40
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问:醋泡生姜可以常年吃吗
答:
答:醋泡生姜不可以常年吃,因为姜也是有刺激性的热性食物,对体质比较热性的人群,食用后可能容易导致上火和便秘的情况,如口腔溃疡、便秘、肝火旺和眼屎多等情况,不要长期服用,对胃寒的患者可以稍微多吃,有驱寒除湿和暖胃的作用,但是也尽量不要连续长期食用为好,食用后注意观察上火症状。把切好的姜放到瓶子里,随后把醋倒入瓶里,注意,这个瓶子一定要洗干净,瓶子里面不能有油,以免生姜变质;醋一定要没过姜片,不能让姜片露出来,随后把这瓶用醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。一周以后就可以每天吃2-4片鲜姜。
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