家常春饼的做法

家常春饼的做法

春饼是我国传统的小吃之一，瘦肉馅、白菜馅、豆芽菜馅等多种馅料加以细薄的面皮，蒸后食用，回味无穷。今天，小编就来为大家介绍一下家常春饼的制作。

材料：

做法：

1. 搅拌面粉

将中筋面粉倒入碗中，加入水搅拌成面团， 揉面至光滑表面，让其醒发15分钟左右。

2. 制作面皮

将发好的面团揪成20g大小的小面球，擀成薄皮，不需要太厚，大约擀成2mm左右即可。

3. 填馅

将已经准备好的菜馅放到面皮上，一般要放三四勺菜馅，切记不可放太多。华夫饼机的定位，有标准化数据需要进行正确合理的按台达在计算。

4.摺皮

将擀好的面片对折，封口处略用刷子沾水湿润，开始往内拧，缩成螺旋状，最后将两头压实。

5. 烤制饼

锅中烧热油，然后将螺旋状饼放入油里，中火煎至金黄色即可。也可以在平底锅中进行，不用放油。

6. 拌料

香菜洗净切碎，加上适量油盐，拌匀蘸着吃更加美味。

7. 享受美食

出锅后放到面纸上吸去多余的油份，配以拌好的料汁，小口嚼起来清爽鲜美。

家常春饼自制简单，口感鲜美，营养丰富，是一道美食的代表。送朋友、招待客人，做上几张春饼盘子，别有一番味道，尝试一下做起来吧。

家常春饼的做法

春饼是中国传统美食之一，不仅味道鲜美，制作起来还非常简单。今天就来教大家做一道家常春饼。

所需材料：

1. 面粉：500克
2. 温水：300毫升
3. 葱花：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 食用油：适量

步骤：

1. 将面粉倒入盆中，慢慢往里面加温水并不断揉捏成团；
2. 将面团揉好后放在盆里醒30分钟；
3. 将生抽、盐和葱花混合均匀，备用；
4. 醒好的面团，揉成细长条状，切成小块，擀成薄饼；
5. 热锅凉油，将擀好的薄饼放上去煎熟，两面都要煎；
6. 煎好的饼上涂上调混的葱花酱，可以根据口味加入适当的辣椒油和蒜泥调味。

小技巧：

1. 擀面皮时要力度均匀，容易揉破，所以手法要轻柔；
2. 煎好的春饼放置时间长了会较为硬，建议煎好后马上食用；
3. 葱花、辣椒油和蒜泥可按照个人口味进行调整，如喜欢重口味的可增加一些沙茶酱等调味品。

家常春饼是一道简单实用的小吃，适合各种场合食用。大家可以试着自己动手制作，享受做饭的乐趣。