如何制作美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝
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淡忘回忆 2024-03-25 18:01:32
如何制作美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝
如果你喜欢海鲜,那么生蚝一定是你的最爱之一。而在吃生蚝的时候,配上蒜蓉汁和粉丝,绝对是无与伦比的美味享受。下面,我们就一起来学习一下如何制作美味的蒜蓉粉丝蒸生蚝。
原料:
生蚝、豆粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、鸡精、盐、香油。
方法:
1.制作蒜蓉汁:蒜去皮,剁碎,加入热油锅中煸炒至微黄色,撒入少许盐即可;葱姜切成末备用。
2.粉丝处理:把干粉丝泡软,切成3-4厘米长的段,飞水焯水,放凉待用。
3.生蚝处理:用刀子轻轻地将两端打开,取出肉和汁液,留下一半的汁液,肉洗净用纱布包住去水分,趁接近烹调时候再拆开成小块备用。
4.将蒜蓉、葱姜末、辣椒放入炒锅中,翻炒出香味;加入料酒、鸡精和盐,再加入半碗水煮沸。
5.将粉丝、生蚝整齐地码放入蒜汁中,让其表面都沾上调料汁,并把生蚝的汁液加在上面。
6.用锡纸把盘包好,放入蒸锅(已预热开了水)上面,大火蒸10分钟即可。
7.蒸好取出,撒入香油即可食用。
小贴士:
1.控制时间,生蚝不能过度蒸煮,否则口感会变硬、无味。建议每次蒸煮不要超过10分钟,以保持生蚝的原味。
2.香油的加入能够增加口感和香气,但是不要用过量,否则会影响生蚝的味道。
总结:
蒜蓉粉丝蒸生蚝是一款非常美味的海鲜菜品,让我们在享受美食的同时也能摄入到海鲜汁液和蒜蓉等营养成分。关键在于掌握好蒸煮技巧,尤其是时间,才能做出口感绝佳的蒜蓉粉丝蒸生蚝。如果你还没有尝试过这道菜品,不妨赶快试试吧!
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问:姜发芽有毒吗
答:
答:姜块会发芽,香气和辛辣味会减弱,只可作为调味品食用,不宜作为药物原料用。生姜发芽属于常见的,也是可以吃的,生姜发芽没有毒性,生姜芽,也是可以吃的,发芽的姜是可以吃的。把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
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