如何制作传统老式手工月饼
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蝴蝶飞飞 2024-03-30 17:07:35
如何制作传统老式手工月饼
每年的农历八月十五中秋节,是中国传统文化中非常重要的节日之一。在这个节日里,人们会品尝起源于唐朝的传统点心──月饼,共度团圆的美好时刻。
而传统的月饼制作方法,是完全依赖人手操作的,需要将各式各样的材料混合搓揉、折叠、压实,在保持口感细腻的同时,让馅料呈现更加诱人的色泽和口感。
以下是传统老式手工月饼的制作方法:
原料准备
糯米粉、豆沙、五仁、松子、莲蓉、冰糖、麻油、花雕酒、蛋黄、菜籽油、白砂糖、碱水等。
制作过程
1. 调制豆沙馅和莲蓉馅
将红豆或绿豆加水煮开,煮到豆子烂熟,过滤去渣;再加入冰糖和麻油翻炒软化。莲蓉则是将莲子肉去壳煮烂,再用白砂糖糊化,加入麻油等材料拌匀而成。
2. 调制月饼皮
将糯米粉用碱水调制成面团,搓成长条,切成小段。然后按比例加入菜籽油、花雕酒、水、白砂糖中和成柔软的面团。待面团静置片刻后,揪成大小相等的小粒,制成月饼皮。
3. 合并馅料与月饼皮
将馅料制成球状,放入月饼皮上,稍微捏平一下;再放入蛋黄液中浸润,使味道更香。最后,在月饼外表做上漂亮的花纹即可。
4. 烤制月饼
把整形好的月饼放进烤箱里烤制。烤箱温度要控制在200度左右,烤的时间要根据不同的口感需求进行控制。
传统老式手工月饼虽然工序繁琐,但是它有着口感细腻、甜而不腻的特点。在现代化快节奏的生活方式下,这种又能体现中式传统文化,又可以丰富人们口味体验的传统美食也在很多人心中留有一席之地。
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问:台州在哪里换驾照
答:
答:前往办理换证时,驾驶人需要带上驾驶证、身份证和身体条件证明(包括原件和复印件),还有白底彩色一寸照片一张。如果你的驾驶证是台州核发的,那么你可以在台州境内任何的一家车管所办理;如果不是,你得到领取驾驶证的那个车管所办理。要提醒的是,跨区域办理的市民,比如,你在椒江领的驾驶证,可是人在温岭,那么,你可以到温岭车管所办理,但是,除了上述材料外,你还得带上在当地的工作证、结婚证或临时居住证明等相关证明中的一种。为了提醒驾驶证即将到期的驾驶人,车管所会发短信、寄通知单,不过,总有不少人忘了换证或是提交身体条件证明。此外,更重要的一点是,还有一些驾驶人在实习期内,被记满了12分,那么,他的实习驾驶车型驾驶资格,也会被注销。驾驶证被注销后,如果你还在继续开车,被交警查获后,将按照无证驾驶机动车处罚。发生交通事故的,保险公司不再承担赔偿责任。
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