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血糖高吃什么水果最好,高血糖的人吃什么水果好?

绯村剑心
好评回答

感谢邀请血糖高吃什么水果最好。

首先高血糖或糖尿病患者在自身血糖能维持相对稳定的阶段是完全可以吃水果的。很多糖友不敢吃水果,毕竟水果在大家的印象中都是甜美多汁的食物,总觉得吃了就会让血糖飙升起来。

实际上水果并非富含精制糖较高的食物,虽然水果中含有一部分葡萄糖、蔗糖等成分,但水果中大多都富含水分,水分能够降低食物的升糖负荷(食物摄入量与血糖升高程度的指标),另外,果蔬中膳食纤维尤其丰富,膳食纤维是一种很好地能帮助稳定餐后血糖的成分,膳食纤维无法直接被人体消化吸收,它们能拖延食物的消化速度,延缓葡萄糖进入血液的时间,从而有助平稳餐后血糖,加上水果中很多富含“果糖”的类型,果糖的甜度较高,但果糖对血糖的影响程度较小。总之,糖友适当吃水果的话其实是利大于弊的。

衡量糖友是否适宜吃一种食物,我们通常用到的指标是“升糖指数”,升糖指数代表食物单位时间内升高血糖的速度,一般来说糖友应当多选择低于55的食物,55是升糖指数较高的一个界限,高于55则是糖友需要控量摄入的食物,高于70则是糖友需要少量或最好不吃的食物。高血糖的朋友可多选择升糖指数在50~60左右的水果,对血糖的影响会更低,哪些水果的升糖指数更低呢?其实生活中常见水果中有不少,例如苹果、梨子、樱桃、草莓、猕猴桃、柚子、橙子、桃子,它们的升糖指数普遍都低于60,更适合糖友食用。避免一些升糖指数较高的水果,例如榴莲、山楂、杨梅、荔枝、桂圆、菠萝、菠萝蜜、山竹等,不少热带水果的升糖速度较快。

一些水果吃起来很甜,糖友不敢吃,其实它们是因为果糖含量较高,果糖的升糖速度较慢,不过它的甜味比蔗糖高出50倍。这些水果其实适当食用不会对血糖有太大影响,例如橙子、砂糖橘、水蜜桃、葡萄、香蕉等水果。但一些水果味道较淡,不过因为它们的蔗糖、葡萄糖占比较大,所以升糖速度还是较快,不宜多吃,不要被外表欺骗,比如荸荠、火龙果。西瓜也算一种比较典型的水果,虽然它的升糖指数高达72,不过西瓜中的水分含量尤其丰富,大幅降低了它的升糖负荷,我们可以理解为,虽然西瓜里升糖因子能力较高,但单位体积它们存在数量较低,所以中体来说,对血糖的影响速度还是可以接受,只要我们适当吃点西瓜,其实对血糖的影响并不会有想象中那么可怕。

选择水果可以在自己血糖较低的时间段,例如两餐之间肚子有些饥饿的时候吃一些水果,还能主动预防低血糖;自己在较大量的运动后也可以补充一些水果。不过不推荐产后立刻吃水果,餐后本来就是血糖上升较快的时间段,如果再吃一些类似水果这样含糖量较丰富的食物对血糖影响就会更大了。水果最好新鲜食用,避免榨汁,避免吃水果干,榨汁会大量损失膳食纤维,糖分浓缩,更不利血糖,水果干中水分蒸发,升糖负荷大幅增加,体积还减小,不知不觉我们容易多吃,而且也更容易升高血糖。

血糖高的人能吃什么水果?

水果含有丰富的维生素和膳食纤维,而且口感好,很多糖友都十分想吃;但是水果的糖分很高,很多糖友都不敢吃。其实,糖友们只要了解血糖升降规律,掌握病情,选择好水果品种,控制好水果摄入量,虽得了糖尿病,吃一些水果是没有问题的。高血糖患者可以吃什么水果?

柚子

柚子的升糖指数为25,可以说是升糖速度非常慢的水果。柚子具有促进消化、消除水肿的作用,柚子含有胰岛素成分,可以起到保护心血管,维持血糖正常值的作用。柚子中的柚苷和铬元素,都可以增强胰岛素的敏感性。柚子中的维生素C含量和钾元素含量也比较丰富,常吃可以预防常见的并发症。

山楂

是我国传统保健药膳中常用的中药,含维生素C、B和胡萝卜素。它性味酸‘微甘、平,有降血糖之功效,还有散瘀、消积、化痰、解毒、活血、提神、醒脑、清胃等功效。

橙子

能清除体内对健康有害的自由基,橙子皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。

菠萝

菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益; 菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

猕猴桃

猕猴桃的升糖指数低、脂肪含量极低、膳食纤维与维生素含量极高,非常适合糖尿病患者。猕猴桃中的肌醇是天然糖醇类物质,它可以改善人体的糖代谢。猕猴桃富含的维生素C能预防糖尿病性血管病变,还能预防糖尿病患者发生感染性疾病。猕猴桃属于升糖指数比较低的一种水果,它与银耳、甜味剂一起煮汤,能够起到稳定血糖、润肺生津、滋阴养胃等作用,它适用于烦热、消渴、食欲不振的糖尿病患者。如果猕猴桃比较硬,可将其与熟苹果、香蕉放在一起,很快就会变软。

草莓

草莓热量较低,不会增加胰腺的负担,因此是糖尿病患者的理想水果之一。此外,草莓富含维生素和矿物质,且极易被人体吸收,能辅助降血糖。草莓所含的膳食纤维和果胶能润肠通便,降低血压和胆固醇。草莓中的胡萝卜素能转化为维生素A,有养肝明目的作用,并能预防糖尿病引起的眼病变。草莓含有的丰富维生素C可以防治牙龈出血,促进伤口愈合。值得注意的是,草莓中含有的草酸钙过多,因此,尿路结石患者不宜多吃。

火龙果

火龙果含有大量的植物蛋白与丰富的花青素,它含有的白蛋白对重金属中毒具有明显的缓解作用,还能够保护胃壁。花青素是强有力的抗氧化物,能够预防2型糖尿病,而且还有助于清除体内的自由基、促进胰岛素的分泌。火龙果含有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、镁、钾等多种营养成分,具有高纤维、低糖分、低热量的特点,对糖尿病、高血压、高胆固醇、高尿酸等常见慢性疾病都有很好的改善作用。值得注意的是,女性体质虚冷者,不宜多吃火龙果。

桑葚

桑葚中含有十分珍贵的花青素,这是一种强大的抗氧化剂,既可以保护人体的胰岛细胞,又可以促进血液循环,保护心脏。桑葚中的芦丁和特殊脂肪酸,对于保护毛细血管壁、降低胆固醇含量都是很有帮助的。

绯村剑心 2023-06-01 11:50:45
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问:紫薯蒸熟了放一晚上能吃吗

答:
答:紫薯蒸熟了放一晚上能吃。紫薯又叫黑薯,含有维生素、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分,是含丰富淀粉的块茎,其还含有大量的花青素,有较高的食用价值。通常情况下,煮熟的紫薯能放2~3天,长时间存放会发霉变质,而且口感和营养成分也受到影响。煮熟的紫薯保存方法:冰箱冷藏:煮熟的紫薯趁热吃才好,这样能更好的吸收营养物质,口感也比较好,适宜存放在阴凉的地方,冰箱冷藏温度在0~8℃,能延长食物的保鲜期,因此建议将煮熟的紫薯存放在冰箱。
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