如何制作美味的鱼丸汤

如何制作美味的鱼丸汤

鱼丸汤是广东地区非常普遍的一种街头小吃。鱼丸汤清淡可口，好喝不上火，特别适合夏季食用。如果你想在家里也制作一碗美味的鱼丸汤，那么请看以下的步骤。

步骤一：准备食材

鱼丸汤的主料当然是鱼丸了，一般选用带一点肥的草鱼或者鲫鱼制成的鱼丸最为美味。除此之外，还需要准备葱姜蒜、盐、鸡精和生抽等调料。如果你喜欢刺身味道的话，可以加入一些泡姜来增加风味。

步骤二：煮鱼丸

先将锅中水烧开，加入切好的葱姜蒜，并略煎一下，使其散发出香味。接着将鱼丸放入锅中，稍微搅动一下，等待几分钟。等到鱼丸全部浮在水面上就可以捞出，放置在待用的碗中。

步骤三：煮汤

将锅内的水倒掉，加入新的清水，并再次烧开。然后加入之前留下的葱姜蒜，再加入一些盐和鸡精来调味。可以根据自己的口味来掌握调味的比例。

步骤四：出锅

等到汤烧开后，将鱼丸放入汤中，再加入少量生抽来增加颜色。稍微等待几分钟后即可出锅，倒入碗中，撒上一点葱花就可以食用了。

以上四个步骤就是制作美味鱼丸汤的全部过程。不难看出，只要注意选料、掌握时间以及适当调味，这道美食并不难做，相信你也能轻松完成呢。