纳帕谷

纳帕谷位于加利福尼亚州旧金山以北一小时车程的地方，是新世界最著名的葡萄酒产区。虽然很多葡萄品种都生长在山谷的葡萄园里，但该地区以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)闻名。经典的“Napa Cab”，典型的纳帕谷葡萄酒，是一种浓郁的橡木陈酿红葡萄酒，散发着黑加仑子、博森莓、甘草、香草和烟熏、苦甜巧克力的香气。

地理

该山谷位于圣巴勃罗湾的北部，位于Vacas山脉和Mayacamas山脉之间(分别向东和向西)，大约有35英里(60公里)的西北偏东南。从纳帕镇到卡利斯托加镇，40分钟的车程将经过一些最有价值的葡萄种植园。

历史

纳帕谷作为葡萄酒产区在全球享有盛名有几个原因。最明显的是，葡萄酒生产的高标准，流行的风格，并非常好的营销。其次是从旧金山到该地区的交通便利。这每年吸引数百万的葡萄酒游客来这里品尝葡萄酒和世界级的美食。同样重要的是，在1976年的巴黎审判中，纳帕谷葡萄酒战胜了波尔多和勃艮第的葡萄酒。

自19世纪以来，纳帕谷就开始生产葡萄酒，但直到20世纪60年代，才开始生产任何特定质量的葡萄酒。纳帕谷酿酒业的奠基人是乔治·c·扬特(George C. Yount)、约翰·帕切特（John Patchett）和他的酿酒师Charles Krug(以他的名字命名的酒庄的创始人)。同样值得注意的还有贝灵哲兄弟雅各布（Jacob）和弗雷德里克（Frederick），他们的贝灵哲葡萄园(Beringer Vineyards,建于1875年)是加州最古老的持续经营的酒庄之一，并被列入美国国家历史名胜名录(National Register of Historic Places)。罗伯特·蒙达维(Robert Mondavi)于1966年建立了自己的酒庄，被认为是纳帕现代葡萄酒工业的先驱之一，同时也是葡萄品种标识的第一批支持者之一。

风土

自从扬特第一次种植葡萄以来，纳帕谷葡萄品种的范围在150年里稳步发展。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)已经自信地崛起，成为纳帕谷(Napa)的明星表现者，是该山谷几乎所有子区域种植最广泛的葡萄。这条规则的例外是卡内罗斯（Carneros），那里凉爽、微风习武的中气候更适合黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。梅鹿辄(Merlot)也很突出，尽管它在上世纪90年代失宠，现在主要用作纳帕优等葡萄酒和波尔多混合酒的混合成分。虽然仙粉黛只占纳帕谷葡萄园面积的一小部分，但它在纳帕葡萄酒投资组合中仍占有重要地位。山谷底部以上的山坡提供了一种温暖、干燥的环境，正是仙粉黛(加州的标志性品种)表现最好的地方，尤其是在多岩石、排水自由的山坡上。

白葡萄酒在这里的数量远远超过葡萄酒，但却扮演着重要的配角，为山谷带来了多样性。曾几次，雷司令是选择的品种，但现在几乎完全被长相思和霞多丽所取代。

气候、地质和地形是纳帕谷成为一流葡萄种植区的三个重要因素。圣巴勃罗湾和北海岸山脉的共同影响造成了山谷非常特殊的中气候。海湾会产生晨雾，山丘会把雾引到内陆，进入山谷。如果没有这种从海湾飘来的雾气，这个山谷的气候会比现在要温暖得多，这就很难实现葡萄酒的结构和平衡。然而，雾无法到达山谷的高处，因此这些地方只能依靠海拔的冷却作用来保持藤蔓的平衡。

2017年10月，纳帕谷的多个地区遭遇了野火。阿特拉斯峰发生了一场火灾，需要用直升机疏散葡萄园的工人。西诺纳雷洛庄园的酒庄被毁，鹿跃酒庄是受损的酒庄之一。